春晖是我的好朋友，前段时间去了以色列。世界厨师节期间，我和春晖在赛场遇见了，他说：老师，你知道吗？我站在戈兰高地的时候，感觉太牛逼了。一边是叙利亚，一边是黎巴嫩，身边就是联合国维和部队，这时候要是来个火箭弹，估计能把人炸到连包饺子的肉馅都没有的程度。我问春晖以色列安全吗？春晖说那一刻感觉是安全的，在以色列国内也很安全。不过停车场满头白发的大爷都挂着冲锋枪上班，你说这地方安全吗？
中东这地方从来就没消停过，不过这些年周边国家倒是很少招惹以色列。他们打不过以色列。而且以色列吃了亏不像某国一再发表抗议就是不动真章。以色列不抗议，直接就是报复，加倍的报复。因此也就没有人愿意招惹他们。生活在一块被仇恨包围的土地上，以色列只能用更加强悍更加凶狠保卫自己震慑敌人了。
春晖从以色列回来够就约我吃饭，频繁出差的日程让这顿饭拖到今天才吃上。莎莎在新东路外交人员公寓那里，老板兼总厨棒棒是春晖的徒弟，人憨厚，爱学习，手艺佳。
棒棒在2017年青年厨师排位赛上获得了第一名，菜品得到了大董先生的高度赞扬。棒棒是90后，年纪轻轻就获得这样高的荣誉，可谓是前途无量。不过小伙子一点没有骄傲，比赛结束就回到餐厅、回到厨房，做好自己的本职工作。棒棒成长过程中，作为师父的春晖花费了很多心血，获得荣誉后春晖给棒棒的祝福（嘱咐）就是：厨艺如大海，要认真学习，认真做事。棒棒记住了，工作中学习，学习中体会，今天在莎莎尝了棒棒的几个菜，感觉又进步了。凉菜中的熏酱拼盘，颜色漂亮味道好，忍不住就多吃了几块。小肚、酱猪手、酱腔骨实在是下酒的妙品。
棒棒在西安待过一段时间，因此东北风格的酱货，就有了干辣椒碎的味碟。
大盘的葱烧海参汁浓味厚，参体软糯，入味透彻，配上一碗米饭，吃起来极为过瘾。
获奖菜品：秦岭芳郊
这道秦岭芳郊呈现出秦岭山下小角落的视角，以西北腊牛肉和浆水为主题，腊牛肉以李锦记卤水汁泡卤，配以荷兰黄瓜、糖醋红萝卜、萨拉米香肠、浆水茭白、渤海甜虾、韭菜花等多种原料，从口感、滋味到颜色搭配和刀功的拼摆技法将每一种原材料的独特性凸显而出。
主食吃了炸酱面，用的是李锦记的黄豆酱，配的是陕西的扯面。面码增加了葱花和蒜末，这倒是第一次见到。可能棒棒有自己的想法。不过炸酱面配扯面大概有点不搭，扯面太宽了，很难让酱均匀包裹住，这样吃起来味道上就有点深一脚浅一脚的感觉了。
饭后归家，收到扁担姐寄来的高邮湖咸鸭蛋，很是感谢。每到季节，扁担姐都会给我寄一些高邮湖的水产，咸鸭蛋、小龙虾、大闸蟹、银鱼干、腊鱼、秃黄油等。这些美味提醒了我季节的变换，更让我记住了朋友的深情厚意。
扁担姐的咸鸭蛋
晚上去了国贸三期五楼的荷花泰菜，先是和郭科见面，看着他吃完饭去了机场，然后和上海的朋友一起吃了晚饭。咖喱虾好吃，我吃了最近最多的一次米饭，实在是喜欢咖喱的味道。上海的朋友也很喜欢，这让我很开心。
助理想吃烤鱼，我想吃明炉鱼，最后还是我做了让步。烤鱼上来没看出烤的痕迹，倒是很像潮州的鱼饭。吃的时候蘸着酸辣的汁酱，倒也别有一番风味，很快就被我们吃完了。
和上海的朋友边吃边聊，听她讲述自己的设计思路。朋友是个美女，独自在英国生活了九年，读的是英国最好的设计学院。回国后没有进入家族的企业，自己研制设计了几款酱料。她经常有一些奇思妙想，但是在与产品对接、产品呈现上不太顺畅。她讲了自己的困惑，我也给出了自己的看法，希望能从我这里帮到她。
