茶没撬好，使其掉下的茶末多而碎，
不仅破坏了叶片完整度，
影响茶汤口感，而且不美观。
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工欲善其事必先利其器，
想轻松撬茶饼，
选用适合的工具是重要前提。
茶刀：
适用于限制较松，条索较大的普洱生饼。
茶锥：
适用于限制较紧的熟茶饼茶、
熟茶、砖茶、小沱茶等紧压茶。
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撬茶
将茶刀从饼背中心的凹陷处插入，
向四周放射性撬起，均匀向上用力。
慢慢撬松再撬散，
接着由大块解成小块。
撬开后双手轻捏住茶叶，
水平地抽松抽散，
切忌用手去掰断。
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注意
按茶饼的手，尽量和茶刀插入的角度，
保持平行或者是小角度，
切不可成交叉角度，
以防用力过猛而误伤自己。
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在撬茶过程中，尽可能的慢一点，
沿茶叶的空隙，
和茶叶条索的纹理方向来撬，
这样能够把茶撬得更完好，
不会太碎，也有利于冲泡品饮。
—— 兰台咏歌
看蒲质易凋，何如松茂
菊花已老，须是梅开
万事何难，时来得做
且信天工次第排
从今去，愿径游璧水
直上兰台
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文字内容纯属个人意见，
力求客观真实。
原创文图，兰台首选朱朱作品，
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