濒临倒闭的饭店,用社群玩法，从扭亏到月利润8万＋的秘密
今天我给大家讲述县城朋友的一个真 实案例:濒临倒闭的饭店,因为微信红包群,一个月扭亏,三个月后月利润8万以上。他是如何做到的?
一年前,我他家在一条小道边上,把自己的小楼改成了饭店,和一 个厨师合伙共同经营。街道靠近城河边上,整个街上就 他一个门店,所以根本就没有人气,每天就3,5桌,还 不够开支的。打电话给我的目的,是想问我是否有合适 的工作介绍——想关店打工。
我说你不如试试一下互联网社群的玩法吧?他很好奇,什么是互联网社群?我给他说了一下,一拍即合, 于是开干了,首先把饭店名字改了:直接叫朋友圈农家菜。
玩法是这样的:建了一个微信群海报发到朋友圈, 这个微信群是干嘛的呢?就是每天发红包,群主每天发 200元红包。结果群里一下子就有了100多人,他真的 每天发200元红包。
同时在群里公告:可以拉自己的本地朋友进来参与 抢红包,前提是加他微信,打个电话,验证一下本地手机号才能加进来。
就这样,发了四五天,群里就满了500人,没 多久,群员就知道老板是开饭店,但是他就是只发 红包,不做广告,不过已经有好几个跑来吃饭了, 每天的生意从4,5桌变成了7,8桌。这个显然是不 够的。
放了个大招,每天到下午四点钟的时候,老板 群发一个海报,内容大致这样:本群员,手机截图, 到本店就餐,一律打8.5折,消费满300元,赠送京 东售价298元的杯子一个(实际这个杯子批发价30 元)每天限20桌。
还发了很多张招牌菜的照片,可想而知:在4 点钟,肚子稍微有点饿,正是纠结于晚上吃什么的 时候,忽然一个震撼的活动和诱惑的美食照片,谁 能抵抗?基本上半个小时,群里面的群友就把饭店 预订满了。当天饭店的气氛很HI,推杯换盏。
结账买单的时候,老板说:你拍两张照片发群里,我再送你一瓶加多宝,果然基本上来消费群友的都发。
同时把拉到一个VIP群里,这里面不发红包, 但是每天抽奖,每天都有几个奖品,要么是洗发水, 居家礼品,甚至是烤鸭烧鸡等等,中奖后就自己来 领。
结果从此一发不可收拾,店里的生意从亏损, 到稳定火爆。员工从4个变成了15个。
经过了2个月的磨合期,到第三个月的时候, 饭店里的月净利润都能达到8万以上,现在已经在 县城小有名气。
一个简单的红包群,早期的成本只有200元, 竟然能带来翻天覆地的变化,太让人惊讶。
我们来总结一下:
1,老家的菜品口味差不多,都不赖,该饭店生意 不好,主要是因为地段差,形成不了人气。
2,用传统促销和广告方式已经没有用了。
3,很多饭店也建了微信群,但是都是打广告为主, 所以没人看。
4,每天只发红包,倒是个异类了,很快大家就拉 了身边的家人和朋友参加,同时打电话验证号码, 确保是本地的精准粉丝。
5,当群内气氛比如热烈的时候,没有直接打广告, 而是发震撼活动,特别是赠品,很吸引人,同时 海报时间段把控很好。
6,来吃饭买单的人,拍照晒群里,引起其他人的 关注。
7,把来消费过升级到VIP群,可以增加顾客粘度 和转介绍。
当然,这样的红包群,只适合县城,镇上这样的的小范围地方,如果在如果在大城市怎么做?当然有办法,因为篇幅的原因不一一细说
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