中秋节晚上，突发奇想，一个人出学校吃了水盆羊肉。
水盆羊肉上桌的时候不是盆装的，只是一个很大的瓷碗，有点古风，盛了一大碗汤 里边浮沉着肥瘦的羊肉，曰：优质水盆羊肉。
我问店家为什么分优质和普通，店家说，一个肉多，一个肉少。
这家店的水盆羊肉里边煮了粉丝，粉丝很入味，羊肉也不膻，有清香。我想，羊是吃草的。
羊肉很嫩，带皮的部分弹牙，吃过唇齿留香，和着烤得很香了的馍，蘸辣椒酱，羊肉汤，夹羊肉萝卜丝食之，入口很爽脆。
这和我家乡羊肉汤锅是有一些区别。羊肉汤锅是一大盆羊肉，置桌中，八方客夹而食之，客面前各有小碟，盛香油，洒辣椒、芝麻、香菜等，放上一块豆腐乳，搅碎后得乳色浊液，蘸羊肉吃极香，常人可下三碗饭，我贪吃，可吃五碗。不时加羊肉，纯肉带皮，与羊骨同煮，逐渐汤也熬成乳白色，气味入鼻，人也酥软起来。
我家乡吃羊肉是在冬至，同煮的也有狗肉，沈从文认为狗肉“格低”，确实，我没吃过不腥的狗肉，但羊肉实在是可以做出清香，在天寒地冻里边，屋子里燃一炉火，锅里沸腾着羊肉，涨出乳白色的泡，各人的碗里有腐乳，香菜，香油，辣椒。四边的墙壁被香气弄的酥软了。觥筹交错间，一年冬至又过，这是我以前吃过的羊肉。
我不知道这家店的水盆羊肉是否正宗，我理解的水盆羊肉不该有粉丝，但它就是很好吃，这就够了，食物，不就是要能入口，且有格吗？我觉得粉丝与羊肉共煮，洒些香菜、小葱，卖相很好，入口很香，无膻味，不俗，实在是有格，这就很好。
沈从文喜欢吃茨菇，说茨菇比土豆“格高”，我不喜欢，我觉得他以貌取菜，茨菇有很怪的苦味，远不如苦瓜直爽，我喜欢土豆。
埋头大嚼到一半，满脸是蒸汽成的水滴和汗水，抬头一看，四周食客都买一瓶冰峰在手，心痒，遂买。
与重庆的北冰洋汽水味道一样，包装也近似，这是中秋节。
没想到我在一瓶橘子汽水里回到了重庆，面前是吃剩的西安的水盆羊肉。
这是我的中秋节。
