一碗牛肉粉的变迁

图片发自简书App

毕业后刚工作时,和公司同部门一个女孩成了好闺蜜。周末时,两人喜欢结伴到处去搜索美食,然后某一天,在一个比较偏僻的胡同里,发现了一家牛肉粉店。进去一尝,甚是美味,我和朋友立马将其加入了每周必光顾一次的花名单。

时间推移,朋友辞了职,离开了这座城市,可我依然保持着每周一次的光顾,而这家不起眼的小店也逐渐扩张,开始在这个城市遍地开花。

起初,这个牛肉粉还是很单一的,但胜在汤头浓郁,用料又足,闻一闻香气四溢,尝一口回味无穷。据店家说他们用的水也很特别,是真正的山泉水(至于真假我们也无从考证)。关键是这碗粉的价格真的很便宜,我记着是2.5还是3块钱来着,时间久了,有点模糊了。

随着扩张门店,店家开始搞促销,当初推出的第一个措施就是可以无限量加粉!我基本对这个无感,因为即便不加粉,本来的份量也够足。当然也有喜欢钻空子的人,我曾亲眼见识过五六个大老爷们只点了两碗粉,然后一次次去窗口端提前备好的加粉,后来他们桌子上摞了十来个加粉碗,令人侧目!

店家可能感觉到了这个无限量加粉存在很大漏洞,开始改为每碗粉只能加一次粉。逐渐的,免费加粉也取消了,改为付费,开始是五毛一份,现在是一块。加粉的量也是越来越少,以前是二两的话,现在可能也就一两。重要的是你正点的那碗粉份量也逐渐减少,要求付费后,加粉的顾客本不多,但现在基本每个人都得加,为啥?不够吃呀!捞两几筷子就没了,牛肉也少的可怜!

随着发展,店家也陆续增加品种,比如推出的加菜粉。开始这碗粉里面放的只有少量酸菜,所谓的加菜就是另外加点青菜,多收一块钱。我记着第一次吃时还是觉着挺划算的,三四根翠绿的嫩生生的整棵青菜芯飘在汤面上,感觉还是挺勾人食欲的,可惜好景不长,没多久整棵整棵的菜芯变成了四五片油菜叶子,照常收一元!而且到了海带上市时节,经常把青菜换成更为便宜的海带,必备的配菜酸菜也经常不给加!看官可能会说,如果觉着不划算,你可以不点这种呀!以前的确可以,可是现在没有了,要么加菜,要么加蛋,便宜一块钱的单碗几年前就成了历史!

现在餐饮越来越不好干,随着成本增加,涨价在所难免,这个非常理解!不过对我来说,涨价可以接受,但涨价加变相涨价就有点接受不了。我家楼下有家小店,当初一份土豆丝四元,现在12,其他菜品也涨了不少,但依然生意红火,关键就在于人家价变但量和质都没变。目前这碗牛肉粉已经涨到了14块一碗,量还少的可怜,汤头也逐渐寡淡无味,餐桌上的调料也从五六种变成了两种,各家店的顾客都开始显的了了,据说外卖这块也做的不好,连锁店倒了一家又一家。造成目前这种状况,不知道经营者有没有反思问题到底出在哪里?

当初和我第一次去吃这碗牛肉粉的朋友一别经年已杳无音讯,而我与这碗粉也开始渐行渐远,基本不再光顾。也许有一天,这个招牌可能会从这个城市消失,那时,我会怀念,而我更渴望的是某一天经过某个店,能够再次闻到那个诱人的味道,然后走进去,再点一碗熟悉的牛肉粉!

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 212,332评论 6 493
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 90,508评论 3 385
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 157,812评论 0 348
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 56,607评论 1 284
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 65,728评论 6 386
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 49,919评论 1 290
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 39,071评论 3 410
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 37,802评论 0 268
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 44,256评论 1 303
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 36,576评论 2 327
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 38,712评论 1 341
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 34,389评论 4 332
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 40,032评论 3 316
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 30,798评论 0 21
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 32,026评论 1 266
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 46,473评论 2 360
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 43,606评论 2 350

推荐阅读更多精彩内容