在才俊辈出的宋代，苏轼在诗、文、词、书、不识庐山真面目，只缘身在此山中。画等许多方面均取得了登峰造极的成就，是中国历史上少有的文学和艺术天才。

在文学方面，苏轼继承并发扬了欧阳修的文学观点，与欧阳修并称“欧苏”，苏轼是继欧阳修之后主持北宋文坛的领袖人物，在当时的作家中间享有巨大的声誉。北宋文学家黄庭坚、秦观、晁补之和张耒都曾得到他的培养，故称苏门四学士。但苏轼更强调文学的独创性、表现力和艺术价值他的文学 思想强调“有为而作”，崇尚自然，摆脱束缚。

在诗词方面，苏轼的诗 现在约2700余首，其诗内容广阔，风格多样，以豪放为主，具有浪漫主义色彩， 为宋诗发展开辟了新的道路。苏轼的词独具特色，他扫除了晚唐五代以来的传统 词风，开创了与婉约派并立的豪放派，扩大了词的题材，丰富了词的意境，冲破了传统界限，对词的革新和发展做出了重大贡献。苏轼为人所知的名作有《念奴娇》《水调歌头》等，开豪放词派的先河，与辛弃疾并称“苏辛”

在书法上，苏轼擅长行书、楷书，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称“宋四家”他曾遍学晋、唐、五代名家，而后自成一家。苏轼曾对自己的书法做出这样的评价:“我书造意本无法”，又说“自出新意，不践古人”。黄庭坚则评价说:“早年用笔精到,到黄州后掣笔极有力 ”苏轼一生仕途不顺,屡遭贬谪，其书法风格丰腴跌宕，天真浩瀚，正所谓字如其人，观看苏轼的书法就能深切感受到苏轼的为人

苏轼被贬黄州的时候，曾写下《猪肉颂》打油诗:“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”,就是著名的东坡肉烹调法。苏东坡后来任杭州太守,深受百姓爱戴而这“东坡肉”也随之出名，名噪杭州，成了一道有名的地方名菜

苏轼不仅是文学大家，在美食上也很有一手，除了广为人知的东坡肘子外，还擅长烧鱼。他烹制的鱼堪称一绝。一次，苏轼雅兴大发，亲自下厨做鱼。鱼刚刚烧好，这时他隔着窗户看见黄庭坚进来了，知道黄诞坚又是来蹭饭，于是慌忙把鱼藏到了碗橱顶部。黄庭坚进门就道:“今天向子瞻兄请教，敢问苏轼的苏怎么写?”苏轼拉长着脸回应:“苏者，上草下左鱼右禾。”黄庭坚又道:“那这个鱼放到右边行吗?”苏轼道:“也可。” 黄庭坚接着道:“那这个鱼放上面行吗?”苏轼道:“哪有鱼放上面的道理?”黄庭坚指着碗橱顶，笑道:“然子瞻兄也知晓这个道理，那为何还把鱼放在上面?”一向才思敏捷的苏轼，这次被黄庭坚整盅了

苏轼在文学艺术方面造诣颇高。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一;诗清新豪健，善用夸张比喻，在艺术表现方面独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”;词开豪放一派，对后代很有影响，与辛弃疾并称“苏辛”;书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称“宋四家”;画学文同，喜作枯木怪石，论画主张神似。