离离暑云散,袅袅凉风起。
池上秋又来,荷花半成子。
今日处暑。“处”者,去也,暑天的炎热逐渐褪去,旷达的初秋华丽登场。
一早天阴得厉害,手机天气预报已经发布了暴雨橙色预警。
天气不好,加上周一,担心路上堵车,勤劳的黑哥六点二十就出门上班了。
一中午雨还真大!噼里啪啦打在窗户上,对面的河上烟雾蒙蒙,到处潮乎乎的,室内湿度已经快到一百了。
大宝终于写完了作业,可以心无旁骛地拼乐高了!今天不能出去骑自行车,很凉爽,在家拼乐高可是绝佳的选择。
就是小皮蛋子老捣乱,自己现在还不能拼那么高难度的,连图纸都看不懂,手部力量远远不够,却老是哭哭啼啼想试一下,烦得大宝吼叫不止……老母亲也是很难的啊!
经过协商,大宝同意让他试试,跟他说怎么怎么拼,好歹过把瘾。大宝又让他帮忙找零件,夸他可厉害了是找东西小能手零件那么小一眼就看到了,小皮货虽然有点不甘心,总比不能参与好。
俩娃消停了,老母亲要忙点自己的事情了。前些日子爸捎来好多辣椒,有青的有红的,红辣椒妈都给三姨了让她做辣椒酱,青辣椒给我带了一大包。
我们家只有黑哥能吃辣。凉拌过一次青椒咸菜,还有好多一直静静躺在冰箱里。不如,我也来做辣椒酱呀!给辛苦搬砖的黑哥整道硬菜。
去小红书上搜搜,找了个易操作的方子。其实这个应该叫线椒吧?反正很辣就是了!没尝,闻着味道特别冲,呛得我又是喷嚏又是咳嗽的。
线椒切段,蒜剥皮,姜切片,放入料理机里打碎(我这个不吃辣的全程戴着口罩和一次性手套)。
准备一些配料:香菜,洋葱,姜,大葱,八角,香叶,桂皮,花椒(比较大条,量都是约摸着来的)。
锅中多放些油,油热后倒入配料,炸至微微金黄捞出。厨房里那个香呀!久久挥散不去,隔壁小孩馋哭了吧?乖,太辣哦!哈哈!
辣椒碎里加适量白糖、盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精、辣椒粉、白芝麻。
淋上热油,搅拌均匀。
忘了留些红辣椒了,做出来应该更好看!
坐等品鉴官下班……
暑去秋来,登高望远
让我们收拾好心情
在明媚的秋光中领略世间多彩
在丰收的喜悦中继续阔步向前