茶小南教你如何正确冲泡黄山毛峰茶

这几天茶小南的黄山毛峰茶叶已经有少量上市，可有些朋友之前没有喝过黄山毛峰，不太懂得其的冲泡方法。小南今天就来跟大家聊一聊黄山毛峰如何冲泡。

黄山毛峰的冲泡要点

1、比例

一般来说冲泡黄山毛峰时茶与水的重量比是1：80，家里常用的白瓷杯，每杯可以放茶叶3克左右，具体需要根据你杯子的大水来进行投放。

2、水温

黄山毛峰冲泡时使用的水温最好是80-90度的开水冲泡，这样的水温泡出来的茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。

3、时间

茶叶浸泡的时间一定不是越长越好哦，一般冲泡后3-10分钟即可，这样的茶口味等各方面最佳。

4、次数

俗话说：“头道水，三道茶，三首四道赶快爬”，意思就是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道是正正好，喝到三道、四道的水就可以了。所以一般黄山毛峰的冲泡次数在3到4次就好了，饮茶时，一般杯中茶水剩下1/3时，就应该加入开水，这样能够维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰的冲泡步骤

1、温杯

取杯子（一般使用白瓷杯或者玻璃杯），把热水倒入杯中，然后转动杯身2圈，使其充分润杯，再倒掉杯子里的水。

2、投茶

在杯中加入1/3的热水，然后取2-3克茶叶投入杯中。

3、摇香

茶投入杯中静止一分钟左右，然后取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合，使茶叶中的香气释放出来。

4、注水

将热水注入杯中，注意采用高冲泡的方法，这样水冲下来后，茶叶在杯中不动的翻滚，促使茶汤均匀。

这样一杯黄山毛峰就冲泡好了。其汤色清澈明亮，香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，舌口生津，让你放不下杯！