土豆咸酥脆饼


材料

土豆泥    200克(土豆去皮煮熟后压成泥)

马铃薯淀粉  60克(其他淀粉不知道可否替代,有机会尝试)

色拉油      30克

胡椒粉      若干(根据自己口味轻重决定)

盐            若干(根据自己口味轻重决定)

做法

1.将以上所有材料混合均与后,揉成团状

2.将土豆团放在保鲜膜上压扁,然后用擀面装擀成长方形的大约3毫米的薄皮

3.切成一个个整齐的大小差不多的小块,然后放在垫有锡纸或油纸的烤盘上(因为加了色拉油烤的时候会出油,所以我个人觉得用油纸效果会更好些)

4.烤箱预热170度,中层烘烤20分钟左右,再将温度调到150度烘烤5分钟。最后要看着烤箱不要烤焦

小贴士:我用的是煮熟的土豆,觉得水分比较多,揉成团状后切好了手拿不起来很容易破,所以不知道是不是蒸熟的土豆效果会更好。。

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