昨天，听到嫂子要带侄子来我家玩几天，想起之前说过他们来就做老家的社果给她们吃。所以马上起身去泡米，头脑里预算了一下今天的流程，要早起一些购买食材。还好以前做过有记录，多少米做多少社果和分几次在豆浆机里磨浆。真的没记性就是烂笔头好啊！以后要多记一些。
做社粿是我们老家春天的一个小节日，在清明节左右，曲鼠草长的最旺盛。用曲鼠草开水里烫一下，打烂和很浓的生米浆搅拌一起，油煎成饼，里面可以加一些自己喜欢的陷料，男女老少大家都喜欢吃。真的佩服老祖宗们的智慧，研究出各种好吃的食物，土地里真的神奇可以生长出那么多合适人类生存的植物。万能的宇宙。
早上起床就奔菜场，买了香葱，小笋，肉。家里已经有干香菇和木耳，笋干。以前做没那么多食材。因为就自己吃，将就一下就是，今天有侄子在，要做好吃一点。
一个人，一步一步来，应该是做过几次了所以有条不紊，也不着急。也没落下东西没放进去，到加盐的时候叫了老公把关，其他都是我自己一手炒作。先把米放进豆浆机，要分为4次磨，因为机器不好要断电3次才能把一份磨好，然后洗菜，切菜，炒菜，拌料，煮羹，最后煎社果。从早上九点开始忙的下午4点才吃到社粿。
刚开始煎社粿侄子和嫂子来了，香喷喷的社粿侄子很喜欢，心里安静了，有些担心他说不好吃，他喜欢就好。事情多做了就会得心应手，真好，有事情做的一天很充实。
做事也和写东西一样，写多了就能把想说的清楚表达出来，就是叫住会写东西了。事做的多了自然熟能生巧。今天的社粿味道还可以，羹也很好喝。以后要做什么都要笔记一下，不然下次又忘了怎么做和用多少料。
