过年
春节，各家各户杀鸡宰鹅，大杂院里的人家也不例外。老婶她家准备的是大杂院里最多的，临时在院子里支起炉子，架起大锅，深舅负责给鸡鸭鹅放血，褪去大毛。每次我们都会祈祷，这鸭、鹅不要“侯”（很多的小毛），如果碰到“侯”的，那卿姨和细姨就惨拉，从上午挑到下午都不能把毛挑干净，手都泡得发麻发肿。那时的天气真是冷，手脚经常冻疮，晚上，卿姨细姨和我用泡鸭子毛的热水泡脚，然后嘻嘻哈哈讲笑话，一天的辛苦好像一下子就忘了。能不能去冻疮我不觉得，但是大家围在一起唠唠嗑却是很开心的时光。
广州的油角传到大杂院，因为阿西一家回来了，带来了油角。深舅跑销售也从广州带来了油角。大家一起品尝研究，于是决定春节一起来做油角，其实我们叫酥饺。深舅搬来椅子架起床板，放面，加油，下鸡蛋。面和软了加面，不对劲又加鸡蛋，反反复复。那时候所有的美食都靠琢磨，揣测，根本就不知道要起油酥，只是那会儿生活条件开始好起来，所以不计成本往面里加鸡蛋。我和妹妹守在那里看深舅和面，和面是力气活，一大坨面不可能一下和好，困了也不舍得睡，一定要守在那里看大人们包，最后困得靠在墙角睡着了。第一年做得并不成功，皮是硬的，有的表皮沾了糖炸过成麻点。我们依然很开心，就像阿公说的“狗屎辣煎油也会香”。第二年春节前大家又在一起包酥饺，这回知道起油酥，还借来了模具，但是模具使用并没有卿姨细姨，姐姐们的手巧，最后放弃模具全用手工。在馅料上还加入了橘子皮，这可是创新，因为太好吃了，妈妈几乎都送给亲戚，我们馋也不顶用，最好的东西都是要分享的。虽然没能吃个够，但是大家一起做酥饺的热闹情景一直深刻脑海，那是属于我们这一代的幸福。
我们做酥饺，老婶隔天做菜粿，时间错开来，每天都有美味更新，老婶从早做到晚，蒸了一锅又一锅，深舅说：“我吃了30个”。你们一定会说：不是真的。这是真的，一个年轻的汉子，从早忙到晚，一锅起来吃几个，肚子怎会饱呢，这也成了每年的必问，都会问深舅：今天，你吃了几个粿。
过年烫头发了，以前我见妈妈用铁钳烧热给头发打卷。老婶家的一个开理发店的亲戚开始给人烫头发，于是，请她到大杂院给女人们烫头发。因为她收费比其他店便宜，上门服务不妨碍女人们准备年货，就连开始不愿意烫的最后都烫了。说实在的，烫得并不好看，都是即食面，大爆炸，那时的标准就是“卷不卷”。这种欢乐的场面，估计以后都不可能有。
未完待续
