从“酒香不怕巷子深”解读,时代变迁下产品的营销导向的变化

引子:

还记得读书那会,有道营销题:

“酒香不怕巷子深”体现的市场营销管理哲学是( )。

A.生产观念

B.社会营销观念

C.推销观念

D.产品观念

如果答案你还不能确定,看完全篇后,你一定明了。


图片一:酒香图片


“酒香不怕巷子深”是一句流传千年,具有中国特色文化的民间俗语。从字典里查其义,是说如果酒酿得好,即使在很深的巷子里,也会让人闻香知味,前来品尝。陈窖一开香千里,要真正吸引酒客(消费者),让他们不会因为巷子深而怯步,只需要在产品(酿造工艺)上下大功夫就行。

如果我们把酒香比喻成产品、巷子比喻成渠道(通路),那么时光回眸到工业革命时期,目标就是销售产品,“把工厂生产的产品全部卖给有支付能力的人”,用营销大师菲利普.科特勒营销1.0时代内涵来解读。这时候的企业家眼中,市场仅仅是一群具有生理需求的大众买方,一定是要大力在酿造工艺上注重开发,把酒香品质的把关放在第一位,价值主张就是功能性的突出。其它3P营销组合的威力远远不够产品的威力。我想,那个时代用酒香不怕巷子深来解释不为过。

随着时代的进步,20世纪70年代由信息技术和互联网催生出以消费者为导向的2.0营销时代产生。信息技术的逐步普及使产品和服务信息更易为消费者所获得,打破了信息不对称的1.0时代。渠道经由生产者再到渠道商再到消费者手中。一个企业要想获得成功的黄金法则,就要用另一句俗语“客户即上帝”来代表心声。企业眼中的市场已经变成有思想和选择能力的聪明消费者。企业除了延续1.0时代下的功能性,还要增加情感化诉求,以获得消费者共鸣,营销着眼点则是我们现在说的差异化(卖点)。

这一时期,即使酒香也怕巷子深是企业心声,要是不去满足消费者的需求,并提供良好的服务去维系消费者,消费者是很容易走失的。我们就拿巷子来说,巷子的深近,显然也会成为消费者方不方便购买的一个因素。好酒再香也只能在一个区域内散发出诱人的香味,住在周边的人或者来拜访此地的人经过才能感知到,如果只是被动的等待,不确定的人流来访,喝酒的消费者是非常有限的,如果这时候配合将好酒的认证、好酒的酿造工艺、好酒的特色包装宣传出去,经过这一番广而告之后,通路(巷子)即使深点也是能吸引一些爱喝酒人士。创新的一些白酒企业采用建立“会员俱乐部”的营销模式,开展以酒会友,建立企业与会员的联系,同时提供会员服务、系列品酒活动等。

“新浪潮科技”兴起于2010年前后,是促进营销3.0诞生的主要动力。新浪潮科技指的是能够帮助个体和群体保持互联互动的科技,它包括三个主要组成部分:硬件(便宜的电脑和手机)、低成本的互联网接入以及开源性软件。新浪潮科技使得人们从被动的消费者变成了生产型消费者。而推动新浪潮科技发展的力量之一,就是社会化媒体的兴起。


图片二:新浪潮科技组成部分


营销3.0不仅仅要将品牌独特化,还要站在战略高度整合“使命、愿景和价值观”。科特勒提出,要向消费者营销企业的使命,并以讲故事的方式告知消费者品牌的正确使命;要向员工营销企业价值观。这一时期的杰出营销案例代表小米,无论价值观“为发烧而生”还是创始人讲故事、企业微博社会化媒体的运用,都让人过目不忘。

消费者突出的特点,变得越来越难以信任由生产商、渠道商、传统媒体所构建的垂直信息渠道,他们更愿意相信水平的信息渠道,即来自陌生网友的口碑传播。用户越来越要求了解、参与和监督企业营销在内的各环节。这一时期的白酒优秀企业更多的是强调增强消费者的体验和参与感。结合技术手段,通过互联网等技术手段,贯穿企业的市场信息获取(调研)、设计、研发、生产、销售以及售后服务的全过程信息化平台。

酒类一些企业代表从产地源头、渠道中转环节及服务等环节,通过商品的二维码溯源明明白白的让消费者了解酒的流转,信息过程透明化,并且邀请其参加体验。我们再来说喝酒,如果爱喝酒人士、懂喝酒这样的意见领袖(KOL)来进行口碑传播及酒文化点评,那这好酒应该会流传、飘香的更久远。


图片三:酒类企业的二维码溯源信息


在丰饶社会的情况下,伴随着消费升级,菲利普科特勒最近提出了进一步营销4.0升级的概念。我们都知道,马斯洛需求下面生理、安全、归属、尊重的四层需求相对容易被满足后,而自我实现变成了一个很大的诉求,营销4.0正是要解决这一问题。

企业将营销的中心转移到如何与消费者积极互动、尊重消费者作为“主体”的价值观,让消费者更多地参与到营销价值的创造中来。而在客户与客户、客户与企业不断交流的过程中,由于移动互联网、物联网所造成的“连接红利”,大量的消费者行为、轨迹都留有痕迹,产生了大量的行为数据,“消费者比特化”的背后代表着无数与客户接触的连接点。

如何洞察与满足这些连接点所代表的需求,帮助用户实现自我价值,这是营销4.0所需要面对和解决的问题,它是以价值观、连接、大数据、社区、新一代分析技术为基础来造就的。用户能够更加容易的接触到所需要产品和服务,也更加容易和与自己有相同需求的人进行交流,于是出现了社交媒体,出现了用户社群的一些探索工具。

图片四:菲利普科特勒的4.0营销分析图

图片四:营销4.0示意图

这里不得不提,在白酒行业出现了一个酣客公社群,它是汇集来自中年企业家群体的白酒极客,以酒文化和粉丝经济研讨为主,辅以全国各地举办的酣客活动。酣客公社的SLOGAN是从一瓶酒引发的精彩人生,可见其价值观是打造酣客粉丝们的心灵家园。

这里值得一提的是其公社写给茅台董事长的一封情感诉求信件,已不同于以往的营销方式:

大茅台,亲切的茅台,可爱的茅台,有温度感的茅台,大核生存的茅台......酣客公社,已经有25%左右的粉丝,是从不喝酒的美女,她们已经开始用白酒美容,用酸酯醇醛酮和白酒微生物DIY面膜,用酱酒替代咖啡、茶、红酒......四滴四滴的小口慢咂的酣客喝法,不仅让男人无负担,从怕白酒到爱白酒,更让女人开始跟老公抢酒喝,看着电视剧,握着【酣客专用杯】,放下咖啡,开始酱酒......

这就是我所说的白酒的国民认知打造出新的价值点,新的白酒荣耀体验,重新发明白酒,真正回归价值,走向体验.

中国是世界3大酒文化发源地之一,我们要辩证的看待“酒香不怕巷子深”VS“酒香也怕巷子深”这个硬币二面的问题。对用户来讲,酒不再是单纯的生理需求,还有精神需求、自我价值实现等需求。酒不再只是一个基本的产品,它还包括用户期望、用户延伸等整体概念。这就要求,任何一个企业都要与时俱进,跟上时代发展的步伐,捕捉时代的热点和趋势,采用相应的营销手段和工具,才能更好的服务于用户,才能更好的实现差异化价值及持续发展的步伐。

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