在经过30次的露营之后，经验告诉我这口锅最好用。很多人出门一般会带轻便的锅，例如钛元素的、不锈钢的等等，但实战后就会发现这些锅和荷兰锅一比，都是鸡肋。实用的锅之一，非“荷兰锅”莫属。
荷兰锅，并非来源于荷兰，荷兰锅首次出现于美国西部拓荒时期，那个时候大多数人还是使用铁锅炊饭，但有个人希望能生产出蒸炸煮样样样都能驾驭的锅，最后还真被一位荷兰籍的冶金工人生产出来了，所以传着传着就变成了“荷兰锅”。
由于是铁的材质，本身在重量上就重达10KG，因此被称为男人的锅。再加上一体灌注的工艺，它的锅盖和锅体两者可以严丝合缝的闭合，从而形成类似烤箱的高温度高闭合的空间，所以做饭效率更高效，高快速。
那么荷兰锅是如何在户外露营中拔得头筹的呢？
功能十分全面
一锅在手，天下我有。荷兰锅可以说是万能锅，蒸炸煎煮样样都行。煲仔饭，炸鸡翅、炒菜、煮红酒更还能做烘焙等等，只要你想得到几乎没有什么不能做到。
颜值与功能兼备
性冷淡的铁灰色质感，扑面而来的工业气氛，远远地就给人一种稳重靠谱的feel。随手一拍都是大片风，随意而高级。
但是荷兰锅到手，不是简单的开锅做饭就可以了的，还要经过“开锅”，“驯锅”，才算真的拥有。
如何“开锅”
锅身、锅盖里里外外放在火上烤，会冒白烟，出难闻气味，锅变灰色，这是为了烧掉出厂前涂的保护油剂
等温度降下来了，用中性洗洁精里里外外大洗一遍，不怕划，用钢丝球都可以
冲干净以后再放到火上烤干，这时应该看到铁锈了
用干净的棉布沾食用油，把锅里里外外涂擦一遍
再放到火上里外都烤，直到不冒白烟了
清水洗，洗完再去烤干，然后再上一遍油
“驯锅”
老姜、肥猪肉放到锅里，大火爆炒，直到炒出肥猪油
放一颗切成块的洋葱，继续爆炒，然后盖上盖子闷一会
放一大把剪成长段的粗纤维的青菜，继续爆炒，用青菜当“抹布”，将锅内的油尽可能充分的在锅内涂抹
分别以锅盖的正面、反面当锅用，和上面同样的过程，减少用量，再来两次
内容物倒掉，锅身锅盖里外洗净，烤干，抹一遍食用油，烤干，收工（这个步骤以后每次用完锅都要来一遍，否则下次用的时候就是一口锈锅）
其实，荷兰锅价格不算低，但是一分价钱一分货，一般来说，越贵密封性越好，像美国Coleman和 BAREBONES，日本Logos，和Snow Peak、都是口碑比较好的牌子。
