非油炸的萝卜丸子，不仅好吃好看而且健康
1月26日
萝卜做的丸子大家都喜欢吃，但是通常都是油炸制成的，在当下这个讲究健康的时代，油炸食品总是不被太多的人所喜爱，今天和大家分享的这个萝卜丸子无需油炸，也一样好吃。
食材准备：白萝卜，花生米，淀粉。
准备两个白萝卜洗干净后将皮刮掉，然后将去皮的白萝卜切成萝卜丝，将萝卜丝中加入盐腌制10分钟左右，用以腌制出萝卜中的水分。
将花生用水清洗干净，然后控干花生的水分。
拧干净萝卜丝中的水分，然后加入适量的淀粉，混合搅拌均匀，淀粉的量以能将萝卜丝握成团为准。
将控干水分的花生倒入加了淀粉的萝卜丝中，混合翻搅均匀。
将加了花生的萝卜丝用手团成丸子，一一放入干净的盘子中。
将锅中加入适量的清水，将装满萝卜丸子的盘子放入蒸锅中，锅开后大火蒸15分钟左右，蒸好后放凉。蒸好的丸子晶莹剔透，很漂亮呢。
再用一口干净的锅，锅中加入适量的食用油，将切好的姜末和干辣椒块倒入锅中。
翻炒至香味飘出后加入一点酱油和耗油，再倒入适量的清水，将锅中的料汁烧开。
等料汁开锅后将蒸好放凉的萝卜丸子放入锅中进行翻炒。等锅开后淋入适量的淀粉水进行勾芡。在萝卜丸子上撒一层葱花即可出锅装盘啦。
这样做出来的丸子不仅告别了油炸的不健康，而且晶莹剔透的丸子也会让人食欲大开哦，喜欢的朋友可以试试看。
