红歌《映山红》不仅动听，而且歌词的意境也如诗如画，尤其是歌中唱出满山开遍映山红的时候，更是令人心旷神怡。
其实，映山红的学名叫做杜鹃花，有着艳山红、艳山花、满山红、山踯躅……等很多别名。
不过，由于它盛开时正适逢清明时节，所以在《江西民间草药验方》中称为清明花。
而在《浙江民间常用草药》一书中被称为山茶花。
更有其它一些药书中称为迎山红、报春花、虫鸟花、灯盏红花等等。
杜鹃花是落叶小灌木，可达三米之高，主要生长在向阳山坡、灌木丛中。
在我国主要分布在长江流域以南地区为多，现有很多观赏栽培。
药书记载杜鹃花性平味甘、酸，归肝、脾、肾经。
杜鹃花可调经和血、祛湿止咳，解疮毒等。
或许野菜作为食物吃多了，可以尝试例似杜鹃花这样的花瓣为食。
其实，百草皆为药，而无毒的千草百花皆是抗病强身的食物，当然前提必须是可口的。
