红心番石榴为桃金娘科番石榴属植物，含较高的维生素A和C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，尤其含有大量的黄酮类、三萜类、多酚类有机化合物。常吃能清除氧自由基、抗老化；排出体内毒素、防癌抗癌；促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康，天然药罐而无毒副作用，是糖尿病患者最佳水果。
现红心番石榴的主要成分药理价值分析总结如下：
番石榴的主要成分
价值分析
黄酮类化合物
药理价值
包含很多元素如单黄铜、黄酮苷等，其中单黄铜中的槲皮素对于抗氧化、抗菌、抗病毒和治疗腹泻效果显著。
临床实践
Ajaikumar K.B.等的抗溃疡研究显示，与对照组动物相比，大鼠摄入石榴皮提取物后，其由阿司匹林和酒精引 发的胃溃疡发病率分别降低了74.21%和64.41%，体内抗氧化酶的活性接近正常水平，且胃部组织未出现膜下水肿和中性白细胞渗透等胃溃疡症状。
三萜类化合物
药理价值
其中齐墩果酸和熊果酸对于降糖、抗炎、镇静、阻止致癌物形成和防肿瘤很有疗效，尤其对于急性黄疸肝炎和迁延性慢性肝炎疗效好。
临床实践
基因突变和癌变与体内自由基的积累和氧化反应密切相关。红心番石榴中的三萜类化合物、多酚类化合物、黄酮类化合物可有效阻止多种致癌物在体内的活化、癌细胞的生长以及多环芳烃等致癌物的形成。Kim ND等的体外实验表明，石榴发酵液的多酚提取物、石榴皮水提取物、冷榨石榴籽油及其多酚提取物均具有抗乳腺癌的活性。
红心番石榴全国具有较强的抗前列腺癌活性，能抑制LN-CaP、PC-3、DU145型前列腺癌细胞的增长，阻滞PC-3型癌细胞的扩散，并且对正常的前列腺上皮细胞无任何不良影响。
多酚类化合物
药理价值
约占红心番石榴皮干重的10.4%~21.3%，仅此一项的含量之高无疑于天然药罐。具有显著的抗氧化和降糖功效。
临床实践
Saito keita等研究1000种中草药的抗氧化活性，发现石榴皮的抗氧化能力位居前四，并确定多酚是主要有效物质，番石榴的抗氧化力可见一斑。
挥发油
药理价值
含有大量的酯类化合物，约占挥发油总量的62.53%，比例之高达到了让人瞠目结舌的地步，对于抗炎、止痛效果显著。
无机元素
药理价值
包括锌（转化成各种酶，是胰岛素起作用的第一信使）、镁（增强胰岛素的敏感性，是胰岛素起作用的第二信使）、铬（是构成胰岛细胞必要的微量元素）、钒等无机元素，对糖尿病的预防和治疗有重要意义。是糖尿病患者的最佳水果、及代茶饮。
临床实践
据统计，糖尿病患者每天喝170.4ml的红心番石榴果汁，连续喝3个月，病情会得到很好控制。
此外，红心番石榴果一般含维C333.8mg/100g,最高时可达1000mg/100g以上，比柑桔、芒果、菠萝、油梨、番木瓜等大众水果高几倍至几十倍，而且在加工过程中维C损失极少，所以产品中的维C含量高。众所周知，维C具有很强的抗氧化、解毒和防癌作用，维C含量高不仅可以有效防止机体氧化损伤产生的自由基侵犯人的各种细胞，导致各种疾病而且能预防滤过性病毒和细菌的感染，增强免疫系统功能，防止亚硝基胺(致癌物质)的形成。不仅如此，其所含抗氧化成分对抗衰老具有巨大的作用，符合现代人需求。
由于红心番石榴含有黄酮类、三萜类、多酚类、维生素C等多种有益有机化合物，形成了强大的抗氧化能力，成为了天然药罐而无毒副作用。更由于富含锌、镁、铬等微量元素，成为了糖尿病患者的最佳水果和代茶饮。
