长久以来，从中草药，到牲畜家禽，再到水产养殖，人们都有一个很深的认知误区：野生的一定是最好，人工养殖的一定是差的。在真实的世界里真正的结论可能是吃饲料的人工养殖更有保障，这里拿水产品为例。
人工养殖的背后是一整套科学逻辑
水产的人工养殖背后的科学技术支撑，比其它陆地动物养殖对科技依赖更强。原因很简单，对于牛马猪羊给这些动物的驯养已经差不多有一万年了，人类从狩猎采集开始农业革命，这些大型牲畜的驯养就是农业革命的特征之一。而鱼类的水产养殖，可能只有几百年，而大规模养殖可能就是最近十来年的事。人类对水生动植物的了解远不如陆生动植物，毕竟人类还是陆生动物。
对于鱼虾贝类养殖，从种苗的筛选，再到培育的饲料喂养，到预防疾病，都处于不成熟的阶段。不同的鱼类有不同的习性，怎样根据市场的需求波动来选择不同的鱼类养殖，对于不同鱼类怎样进行管理。好的种苗等于养殖成功了一半，鱼类基本上都是体外受精，精子、卵子一次性往往是成千上万，如何保证一批种苗品质稳定是很重要的技术难点。鱼类的疾病管理，以预防为主，救治为辅。鱼类发病往往特别快，一旦人眼看出了问题，基本上都是恶化了，难以补救。而且人类的对鱼类疾病发生后有效干预措施有限。
不是饲料的错
我们常常说，吃饲料的鸡、猪品质不好，同比水产养殖也认为饲料喂养的鱼质量不好，其实这也是一个很重要的误区。人工养殖分为集约型规模化样子，散养生态型，对于整体的产量对比集约型养殖会占人类总需求的80%以上，所需的总成本可能比散养生态型还低。换句话说，规模养殖出来的水产才是平民食用的，真正的散养可能是高消费人群的专属。即便从生态的角度来说，规模化养殖造成的生态压力也要比散养低很多。
饲料是建立在我们对某一种鱼类的认知之上的，它背后是一整套营养学知识，怎样的蛋白质、维生素、淀粉比例比较合适。真正的问题，在于为了降低成本使用低品质的饲料，过度使用激素。对于这个问题真正的解决之道是严格监管。
野生的就是好可能只是一个美丽的梦
狩猎采集的基因深藏在我们人类的进化基因当中，大人小孩都很喜欢在河边、海边摸鱼捉虾，在山上采摘，打猎更成为一种彰显男人气概的行为。然而这些并不能说明，野生的就是好。比如在城市河流里的鱼虾，肯定不如超市卖鱼虾安全干净，环境污染让野生的动物体内含有很多未知的问题。
人工养殖从种苗到饲料，水质中的无机盐、含氧量，鱼类的粪便清理，这些都可以形成可以监控、干预、追溯的闭环。而尤其是内陆处于人类密集活动区的野生鱼类不可控因素太多，包括海洋捕捞，谁知道捞上的某一条鱼有没有经过日本的核泄漏海域呢。
总结
人工水产养殖通过科学技术的发展，商业模式的优化，最终的水产品的品质是可以被持续优化的。水产的以养代捕才是未来方向。
