看电视剧《主角》的时候，看到刘红兵给忆秦娥做了酸汤水饺，那叫一个香。闺女心血来潮，也要吃酸汤水饺。我以前没有做过，于是上网搜了一下，只到了大体制作流程。
下午一直淅淅沥沥下雨，也没有什么事情干，出又出不去，那就做酸汤水饺呢？我饭吧！和面，调馅，一顿忙活。闺女擀饺子皮，我包了两个盖垫比平时小一些的水饺。
下水饺的流程与平时一样，重点在做酸汤上。我用了两只大碗，把孩子们不喜欢吃的蒜末、葱花和香菜都省略掉，放上紫菜、虾皮、味极鲜酱油、味精、香油、胡椒粉等调料，最重要的是多放香醋，那是想不想入不入味的关键。在碗里先舀上两勺饺子汤，然后把饺子放进去。还真别说，看着就很有食欲，闺女和儿子尝了尝，觉得味道不错，闺女还想着给我打分来着，后来我也没听清楚打了几分。
第一次做酸汤水饺，比较成功，以后孩子们想吃就可以做起来了。
