年后开胃润肠清淡菜——火腿蒜茸娃娃菜
过年大鱼大肉太多，
让人们在春节过得富贵喜庆。
却也让肠胃不堪重负。
整个人都很腻，消化不好......
何不来一道火腿蒜茸娃娃菜，
开胃润肠~
食材：
娃娃菜1颗、火腿肠半根、蒜末10克、葱花5克、盐、生抽1勺、白糖半茶匙、油1勺、淀粉适量。
做法：
1. 娃娃菜切开四半，用盐水浸泡20分钟，清洗干净。
2.大蒜剥皮后用刀剁碎，剁成蒜末。小葱切成葱花。
3. 火腿肠切丁。淀粉加水，调和成少许水淀粉。
4. 锅中放水，加热煮开。娃娃菜放开水锅里蒸5分钟，取出备用。
5. 锅中烧热后放油，放入蒜末爆香。加火腿丁、盐、白糖、生抽、水淀粉，熬开后淋在娃娃菜上。再撒上葱花即可。
小贴士：
1. 娃娃菜一定要用盐水浸泡以后，再清洗干净。
2. 如果喜欢辣的，可以加一些切碎的红米椒圈，味道更棒！
火腿丁吸收了蒜蓉的香味后，味道格外浓郁。而娃娃菜自带淡淡的甜香，又吸收了火腿肠的清香，非常适口。这道菜又浓郁又清淡，开胃又润肠。
