作者:百无
茶在茶人心中,像人,各有优劣,各有所长,各有气质与韵味,但每一个山头上的茶王树,单株带头大哥,却如村里的贤达,朝中的状元,它钟山川之灵禀,得天地之和气,以明山秀水为宅,以清风明月为伴,是众茶树的典范,具有完美的人品与人格魅力。又有性格飘逸之美感。就象唐韦应物诗:"性洁不可污,为饮涤尘烦"之功效。
谁都赞美单株茶,但如何遇上单株茶,如何选好单株茶,这既有茶缘心念,又有经验与技术的完美结合。概括起来为:三看,三赏,三嚼,三悟,三回味。
三看。看山头座向与日照,看高度与河流的远近雾气,看周围树木花草植被的生长。这是地理环境,一方水土养一方人,一方心灵供一方神。
三赏。赏茶树之种,赏茶树之杆,赏茶树之芽。这是观茶树生长的过程,就象一条村里,德高望重的族长,一言九鼎,份量足够。
三嚼。顺手摘一叶老叶,在口中细嚼,品其涩,回其甘,韵味是否绵长。感知茶之树龄,知茶之生长。再摘一叶懒芽,在口中轻含,待其芳香满嘴,口齿留香。再摘茶树的灌木香花,口中细尝,判环境之优劣,明气息之雅香,知灵气之韵长。
三悟。坐在茶树下,静静地思,寂寂地悟。感知太阳升降时的能量。感知澜沧江之水化成雾气与茶之共长。感知清风白云伴茶时的美好时光,三感得真知。
三回味。就是回味气场之和畅,心灵之美感。回味舌根之甘甜,两颊之余香。回味灵魂之净洁,气脉之通畅,飘然之欲仙。
朋友,单株是茶树之王,茶山之魂,卢仝把茶称"月团",黄庭坚把茶性叫"云腴"。苏东坡把茶之美,之韵,称为"佳人"。单株茶不仅是天之娇子,更是地之灵芽,可观人类的高贵品格,可赏历史前进的缩影。