冰块煮羊肉，今年福州美食圈最火的羊肉吃法

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福州的入冬模式终于正式启动

羊肉党们已经开始跃跃欲试

进补御寒怎么能少得了它！

不过，

羊肉还能怎么吃出新意？

别着急，

揭秘今年冬天美食圈最火的羊肉吃法

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冰煮羊

内蒙古草原羊肉的一种传统吃法，

新鲜的羊肉块和冰块混合在一起，

放入锅中一起煮，

只要十几分钟，

羊肉就可以完全熟透，

而且味道异常鲜美。

小块状的羊肉加红酒、啤酒、农夫山泉、冰块、盐、天然香料为锅底，细细煮来，滋身养胃。冰块的加入，煮好的羊肉虽软但不碎烂。喝汤吃肉，甚美。

冰和火的轮番上阵，把羊肉本身的鲜和香完全激发了出来。十几分钟的时间，羊肉就完全熟透。咬开鲜嫩松软的羊肉，香醇的肉汁，一下子会充满整个口腔。比起羊肉片，不但口感更好而且更有嚼头。羊肉汤特别养胃，而且一点羊膻味都没有，肉质特别嫩Q。

之后再涮些海鲜。龙胆鱼片和羊汤的结合，鱼+羊，怎一个鲜字了得。

鸡皮薄鸡肉结实，越吃越香。

现在正是吃蟹好时节，蟹肉自然不会错。一眼看去以为是蟹炒白粿，夹来一尝顿觉惊喜满满，是绵软的山药呀，这个组合很有创意哟。

冰煮羊餐厅前身是个酒庄，老板之后又开了这家餐厅，所以他们家的酒类的价格很有优势，相当的有性价比。冰煮羊肉极有特色，菜品味道鲜美且价格实在，非常适合朋友聚餐，把酒言欢。

逛店指南

店名：冰煮羊火锅

地址：在168大院内

推荐：冰煮羊火锅、客家菜

人均：80元

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天气渐凉，

来顿热腾腾的冰煮羊可好？

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