一不小心，蒸出巨好吃的肉包子

奇了个怪了，老配方，老材料，今天蒸出来的包子馒头，却似乎达到了巅峰！

从上午开始剁肉。五花肉去皮，剁碎，加上盐，味精，椒盐等调料，再加葱姜水搅拌，一通操作下来，手都发酸。趁着馅儿料调好单号冰箱冷藏的空儿，吃了个中饭，然后开始和面。

于是，一个下午都在做包子，馒头，还第一次做了个花卷。不料，同样的操作，今天的味道特别好！卖相也好！

思来想去，今日肯定有值得记录的经验，第一，可能是放锅里醒发时，水温比以前偏高，面发得好。第二，可能剁肉馅的时候往里面撒了很多葱花，肉包子香味十足。

下回继续尝试！




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