“妈妈，我想吃‘牛舌头’！”嘴馋的我突然想到了这一久违的美食。
“牛舌头”，是一种面食。顾名思义，就和牛舌头一样的长、扁（薄）。通常会蘸上酱吃。这酱也是很有讲究的，一般要加酱油、醋、耗油等等，如果还嫌不够，可以在加上一些蔬菜，肉也是可以的。
做好酱后烹饪方式也有很多种。可以直接蘸着吃，也可以以传统条面的方式做好。
妈妈从冰箱拿出菜，接着又把面和好，擀好面(将面擀得很薄)之后，把面切成宽宽的几份。之后，妈妈调配好了酱，加入了西红柿与肉，一边有不紧不慢地将面条放入锅中小火慢煮，当面条煮好时，菜也基本烹饪完成。呈一勺面，再舀一勺菜，汤汁瞬间把面条充盈满了。
望着香喷喷的面条，我不禁咽了口口水。不说了，开动！
