儿童
儿童正是生长发育的旺盛时期，注意补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥伴。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶，一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮。面包有的也可用饼干或馒头代替。
中国传统的早餐也可以成为儿童的健康早餐，比如:豆桨、蒸包、白米、粥、玉米粥 等，都是不错的选择。
青少年
青少年时期身体发育较快，常常肌肉，骨骼一齐长，特别需要足够的钙，维生素C，A等营养来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶，一个新鲜水果，一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。
青少年成长期需要营养均衡，可以豆桨，(豆桨可以 和牛奶搭配喝，如果每天饮用豆桨一急速会胖，(还容易导致过快发育)，瘦肉粥、蔬菜粥等，来均衡撘配。
中老年
人到中年是“多事之秋”，肩负工作，家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质，维生素、钙、磷等，又应保护低热量。低脂肪、可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。
