马齿苋
昨天下午临下班，看到后院菜地长有很多马齿苋，刚下过雨，青绿鲜嫩，郁郁葱葱，很是喜人。
小时候因为买不起新鲜蔬菜而喜欢吃野菜。每天下午放学挎个小篮子，到处挖灰灰菜，银净菜，曲曲菜，蔓菁，马蜂菜（就是马齿苋）等，回家淘洗干净，或蒸或凉拌，特别美味。
现如今，各种各样时令蔬菜充足供应，只有你想不到没有你买不到。除此之外鸡鸭鱼肉也样样俱全，再不会为买不来买不起菜而发愁。
但很多象我这个年龄的人，还是愿意吃野菜。那种天然的美味堪比鱼肉之香！哈哈！
不说了，口水都要流出来啦！拎着塑料袋子，赶紧去采摘。
菜地里除了草就是马齿苋，原来种的生菜啥的蔫不拉几，面黄肌瘦，显然因为菜地主人疏于打理而被草“吃了”。
草丛中长翅膀的小虫子乱飞，地面湿漉漉的还有点粘黏，我小心翼翼，一会儿蹲着一会儿弯着腰，避开杂草，专掐马齿苋嫩芽，这样回去方便淘洗。
功夫不大，就摘了一袋子。回家做好饭，我在想怎么能把他们快速做成菜，吃到嘴里？时间太晚，发面蒸菜馍是来不及了。
在手机上查查：马齿苋中药名为马齿苋科，一年生草本植物。它的功能功效作用主要有：清热解毒，凉血止血，止痢。
马齿苋可以凉拌，可以烙饼，还可以做卷菜馍，菜馒头等很多吃法。
老公女儿都不喜欢吃这个。他们已经炒好其他菜准备开饭。可我的馋虫已被勾起，看着那一袋子马齿苋，恨不得立马吃到嘴里。
最快的方式是凉拌。取出一些淘洗干净。开火烧水，水里放少许盐和食用油，把菜放进开水里淖一下，保证菜的鲜绿。
用盐，生抽，醋，鸡精，葱，蒜，小米辣，香油等调好料汁。待淖好的马齿苋在凉水里捞出装盆，浇上料汁，一道美味可口的菜肴就做好了！
啧啧，吃到嘴里真是美不胜收！
是不是，你也喜欢吃野菜？！
凉拌马齿笕
