粤菜，八大菜系之一，口味清淡，广东人是比较注重养生的，从煲鸭汤就可以看出。
今天请小伙伴们跟随小编一起走进粤菜，品尝食物本源的味道。
广式白斩鸡
1.切好辅料备用，姜蓉、葱蓉、香菜末
2.切好辅料备用，姜蓉、葱蓉、香菜末
3.葱姜加入锅中，加少许黄酒
4.葱姜加入锅中，加少许黄酒
5.泡入事先准备好的冰水中
6.然后再次下锅，重复第4、5步。做到三起三落
7.之后就可以把整只鸡放在水里，我这次放的水有点少，最好能没过整只鸡。水开了之后转成最小火，盖上盖子大概12～13分钟（根据鸡的大小而定时间，我这只鸡大概1斤1左右，比较小只）
8.之后就可以把整只鸡放在水里，我这次放的水有点少，最好能没过整只鸡。水开了之后转成最小火，盖上盖子大概12～13分钟（根据鸡的大小而定时间，我这只鸡大概1斤1左右，比较小只）
9.12分钟后，用筷子戳一下鸡腿的位置，没有血水表明鸡已经是熟了，可以出锅。出锅后马上泡入冰水中，晾凉（如果冰水没有没过整只鸡，记得要翻面哦）
怎么样，很简单对吗？用材简单，操作简单，基本没有用什么作料，原汁原味的呈现，这就是粤菜的特色。
小伙伴们可以自己回家做一下哦，不比酒店做的差！
