手工蜂蜜橙子茶

材料 :

冰糖100g    蜂蜜70g    橙子1000g

把橙子皮洗净，剥下橙子皮，然后用小刀将橙子的外皮切下来，切的时候一定要薄，尽量只切黄色的部分，去净白色肉瓤（越净越好）。皮切细丝，水、盐加入搅拌，泡15分钟去苦味。


把橙子肉切成小块，只留果肉，白色肉瓤切掉。


水 300g 加冰糖，边加边搅拌，溶化后大火煮开加橙子皮搅拌，煮至透明，加橙子小火熬至粘稠（期间注意搅拌）


放至20分钟，放入蜂蜜搅拌装罐（橙子皮 : 果肉=1:8，果皮内的白瓤去的越干净苦味越少）


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