家常小炒肉一直是家人最爱吃的一道菜，今天小影子分享给大家，我们一起做吧。
★原料
带皮五花肉300克（带皮的吃起来会更有嚼劲）
青、红尖椒200克（两个各半，为盘里的颜色更丰富，美观）
★调料
郫县豆辣酱150克，豆豉5克，盐1克，味精1克，酱油10克，料酒10克，白糖5克，色拉油适量
★做法
1、将五花肉切片，豆瓣酱剁成末，豆豉压成泥。2、锅置火上，入油烧至五成热，下入肉片翻炒出油，再放入豆瓣酱、豆豉煸炒出味，加盐、味精、料酒、酱油、白糖炒匀。倒入青、红尖椒圈炒熟即可。
温馨提醒：在炒肉片时应小火慢炒，肉才嫩而不肥。
今天就分享到这里，明天我们再分享美味。
