北京终究是进入了和往年一样炎热的夏天。周末的太阳依旧照耀着很刺眼，空气里貌似也充满着干燥的热气，流动得很慢。白天躲在家里避暑，只有快到黄昏时，才走在依旧温热的天气里，出门透透气。
06年来北京上大学，每年的夏天都要经历桑拿天。寝室里没有空调，大多数人便买了简易的电风扇来，即便凌晨两点熄灯了热气马上再次袭来，也要比在闷热的空气里辗转反侧睡不着强很多了。而我也算奇葩了，从来没买过风扇，也没铺上过凉席，晚上只手拿一把小扇子，边扇边睡，竟然也能很快睡着。那时候，一直奉行的原则是，心静自然凉，倒也好使，哈哈。
北京炎热的夏天，必然缺少不了酸梅汤。大街小巷、商场超市、大小餐馆，冰镇酸梅汤成为降温必点饮品。既有用酸梅粉直接冲好的品质略差的便宜饮料，也有老字号每天自制的酸梅汤，从价钱上就能分得出好坏来，再尝一尝，谁真谁假，喝一口就知道。一直不大喜欢购买外边的饮料喝，糖分太高，喝着腻。两年前就从同仁堂买了乌梅，但懒癌持续发作，乌梅都落了灰，终究都没勤快起来。今天终于熬制了一砂锅的酸梅汤，夏天的感觉也跟着来了。乌梅、山楂、甘草、洛神花、陈皮、桑葚洗净在砂锅中浸泡一小时，大火煮开后转小火，再煮30分钟，加入冰糖后，酸梅汤就煲好啦！乘出一碗，洛神花提亮了酸梅汤的颜色，汤水的颜色变成了深红，很漂亮。喝前撒一撮桂花，喝一口酸甜中带着桂花香。剩余的酸梅汤密封到玻璃瓶中，冷藏起来，可保存一周。幻想着每天的早餐里，可以喝一杯稀释好的酸梅汤，一天都不会再感到炎热了吧！
