昨天婆婆过生日。三天前突然想亲自做个蛋糕给她。于是赶紧买了奶油，低筋面粉等食材。大部分工具从两年前到现在，已经陆续添置，老早以前，就许诺孩子给她亲自做个生日蛋糕，可是到了跟前儿，就突然没了动力，放弃了。所以前年孩子的生日蛋糕，是在一家烘焙坊定制的，我觉得味道很好，婆婆却觉得一般般。
去年的生日蛋糕，是闺蜜亲自给做的，她说，整整耗了她半天的时间呢。蛋糕好好吃。不过，婆婆依然说，就那样吧。还行。
不久前豆的生日，因为刚从上海回家，各种忙碌不适应。又安排了她的生日party，所以亲自做生日蛋糕的想法又搁置下来。直到昨天，婆婆的生日到了。
这次有了行动的意愿。说白了，还是与自身状态有关。做这种琐碎事儿，首先心情要好，其次要有爱。带着爱，带着好心情做事，不用命令自己，自然而然就有了行动力。
其实我挺喜欢做西点的。这个还要归功于去年在上海简七公社的几次烘焙玩耍。体验的过程很美好，而且没有失败过，所以在我的概念里，做西点并没有失败一说，只要照着方子去做就好啦。照着单子做，不用自创，这是我这种懒脑子喜欢做的事情。不用动脑子，放松地把自己交给方子，称重的过程，要精确，这是我从简七公社学到的。搅拌的过程，像变魔法，不知不觉中，时光就过去了，手里的东西就完全变了样子。做西点，是体验活在当下，最合适的活动。
昨天的制作有小插曲。烤箱的温控似乎坏了，到最后不知道是不是好了，因为不知道里面的具体温度。出来的蛋糕胚子，看着很不错，但是倒扣晾凉后发现，缩了很多。晚上在新入的烘焙群交流，发现有三点需要注意的。一，蛋白打发火候小了，要再固态一些，一挑能有直立的小三角。二，倒入蛋糕液前，需要铺一层油纸，避免沾底。三，烤箱预热后，150度烘50到60分钟。温度不能太高。相信改善了这三点，下次蛋糕胚子会更好一些的。
尽管不是很好看，但是婆婆品尝后，给了大大的肯定，说，比好利来的好吃多了。以后不要再外面买蛋糕了。你来做就好了。哈哈，婆婆的眼光一直很挑剔的呢。
晚上发了朋友圈，收获好多个赞。看到了好多很久不联系不关注的朋友，好开心！每一个第一次，都是好有成就感的感觉。体验的过程，沉浸其中，真的很美。
做西点难吗？学开车难吗？其实缺少的只是经验而已。而经验来自于什么呢？行动。
有人夸我手巧。真的手巧吗？我一直觉得自己笨笨的。至少绝对不是手巧的主儿。但是，大学时曾经在宿舍老四的指导下编手链卖打工，挣了不少钱。遇到很多漂亮的美眉喜欢，夸我手巧，我想说的是，其实制作的过程很简单，只要你愿意去学去做。也做过手工娃娃，当被说巧时，我很想坦白，其实我只是因为爱孩子，想用这种方式表达我对她的爱。其实我只是喜欢那种静静地做事的感觉，活在当下。
不过，也许我需要重新认识一下自己。也许我真的是手巧呢？心灵手巧，也可以是自己啊。哈哈。
ps，豆昨天不舒服，又拉又吐，晚上一点饭都没吃，回家后直接上了床，她连去饭厅的力气都没有，我给她看了蛋糕照片，她说，妈妈，你做的真好，我要再给你加一分！哈哈，被豆肯定，好开心啊。我会继续努力哒。
不过，到了晚上九点，豆身体舒服了些，小馋虫出来了，一定要吃蛋糕，我真的要忍不住了，被婆婆坚决阻止了。豆开始哭，我连蛋糕的样子都没看到呢，你们就狠心地吃了。我说，你不是看到照片了吗？她回，我要上上下下，左左右右，全要看个遍才行。好吧，为娘忘了这回事儿了。唱生日歌，吹生日蜡烛，也是你向往的吧。等你再过生日，妈妈一定做个专属于你的生日蛋糕。
