所谓“茶满欺人”，就是在劝诫我们，给客人斟茶的时候不要将客人的茶杯倒得满满的。这是因为中国有句古话，叫做“一杯茶水，倒满七分茶，剩下三分情”。

一杯茶水倒七分满，剩下的三分空隙可以用来给茶回香，这样客人在喝茶水的同时，也可以闻到茶的香气。茶香醇厚，茶水甘甜，才是真正的待客之道。在沏茶之时，将茶杯倒满是十分无礼的行为。

奉茶之时，主人会将用茶盘将茶杯送至客人的右手前，邀请客人品茶。

茶泡好之后，客人不会急于饮茶，还需观看茶色，端起杯子闻茶香，再细细品茶。

倒茶留有三分的话，茶的香味不容易流散，客人能够更好地享受品茶的过程，所以如果主人将茶倒得太满，客人端起茶杯观茶色闻茶香之时会非常不便，稍有偏颇就会将茶水撒在手上，或者散在衣服上面，这样客人就会很狼狈。

家里招待客人时，往往是一边品茶，一边谈话。假如给客人倒了满满一杯滚烫的茶水，客人在端起茶水饮用的时候一定会不方便。不仅茶水会洒，而且很有可能烫到客人的嘴，所以说把茶倒满，就显得我们不欢迎客人，不够真诚。如果客人此时急忙去喝，避免茶水洒落，失了儒雅，也失了喝茶的情趣。

另外，客人来访，先喝茶后吃饭，如果主人一味劝客人喝茶，客人喝了一肚子水，吃饭吃不下，这是非常失礼的一件事。

按照饮茶的规矩，只有在赶客的时候，才会故意把茶倒得很满，甚至溢出来，这是拒客的潜规则。

当然，客人喝茶的时候也不能如同牛饮，小口慢慢细品，才是喝茶之道。