同样的茶品,不同的年份,会出现什么不一样的现象呢?往下看↓
这是干茶,是不是区别很大呢!颜色深的当然是年份老的。随着年份增长整个饼面颜色会逐渐变深变油亮,看起来比较松。而年份短的有绿色叶子,饼面较紧实。闻一下5年的兰芷有蜜甜香。
准备两把一样的陶壶(150ml)、公道杯、每人两只杯子、同样克重的茶品,同时泡两款茶,同样的水、水温和冲泡时间。
有趣的品鉴开始啦!
我们小小茶艺师马上开泡了~
看!同款茶不同年份的兰芷汤色对比,是不是很明显。5年的茶汤色呈现琥珀色,三年的茶汤呈现黄色。
这是倒进杯子后的对比
更有趣的是,我们互相闭上眼睛,让对方把杯子递到手中,只靠味觉分辨出年份,果然有人猜错啦~看我们的小小茶艺师闭着眼认真的样子~
这次的品鉴大家都收获颇多,盲品更能抛开干预自己的外界因素,充分调动起味蕾和嗅觉,分辨的更清晰!这就是岁月带给茶的魅力,更能体会“越陈越香”这个词所说的含义,“越陈越香”指的不仅仅是香气上的变化,更重要的是品质上的提升!