卤面的做法
食材：面条1斤5两
西红柿1个
蘑菇1斤
西胡芦1个
黄豆芽6两
蒜苗3棵
黑木耳10朵
花椒，茴香少许
加加酱油1汤匙
食用油2汤匙
做法步骤 一
火上炖锅，添2分之一的水。开火，待水开后放蒸笼，将面条放在蒸笼里。蒸30分钟。
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步骤 二
1. 黑木耳泡发。
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2. 黄豆芽先泡在水中。
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3. 西红柿切好。
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4五花肉切好，放少许盐，放入加加红烧酱油1汤匙。
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5蘑菇用手撕成大块备用。
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6蒜苗切好备用。
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步骤 三
1. 火上炖炒锅放2汤匙油。放入花椒，茴香若干。
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2. 油烧6层热将用酱油腌制好的五花肉倒入锅中翻炒，大约1分钟。
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3. 放入蘑菇，西红柿，黑木耳翻炒。
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4. 倒入一碗开水，锅大滚后放入西胡芦，搅一分钟后，放入黄豆芽。
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5. 充分搅伴后，放入切好的蒜苗。
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6. 最后放入盐。
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7搅拌后停火，用漏勺将锅里的菜捞到盆里，锅里剩下汤汁。
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8. 将蒸好的面条放进汤汁里充分吸干汤一汁，
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9待汤汁被面条吸完，将蒸锅烧开，将吸汁的面条放进蒸锅的蓖子上，再蒸20分钟。
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10. 20分钟后，起火，将菜放到卤面上盖上锅盖闷1分钟后。开始享受美食。
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