我想我的第二次环球旅行，是一场关于“一个女酒鬼在全世界的青春恋酒史”。是什么让我爱上各种酒的呢？葡萄酒、日本清酒、烧酒、威士忌、白兰地、有时一口闷伏特加。我并不是所有酒都喝过，而是对所有的酒都来之不拒，先干为敬！（哈哈，感觉自己特豪爽）所以今天我想记录一下2017年环球旅行中喝过的所有的酒！
在2012年，一个女汉子独闯纽约，打工赚钱环游世界。经历了百年一遇的飓风后，在曼哈顿的唐人街找到了一个小小小房子，安顿了下来。经过了一番折腾，最终在曼哈顿市中心，靠近中央火车站附近的一家日本料理店，找到了一份工作，还幸运地当起了“临时酒保”。这是一份相当简单的差事：用日本烧酒混合一些果汁，做成各种鸡尾酒；倒一扎新鲜啤酒，把日本清酒加热，倒一杯葡萄酒，倒一杯威士忌（加冰、不加冰）……下班后，凌晨四五点了，便是我大开酒戒的时候。夜空中，绒毛大雪倾倾情而下，毫无保留，我和几个服务生、寿司师傅却卧在店里，清酒配着刺身，喝起来。从刚开始的世界各国葡萄酒，到日本清酒，威士忌，白兰地，我的酒量蹭蹭地上去了，一去不回。
后来的故事，大家都知道了，600天的环球旅行。回国后我爱上了葡萄酒，因为在中国难以买到一瓶性价比高的葡萄酒，最后直接开了一家公司，亲自寻找，亲自进口。还成为一名国际葡萄酒品酒师。女酒鬼，就是这样炼成的。
2017年参与了周大福丝路任我行，成为了一名任性员工，开始了我的第二次环球旅行。当然，现在的旅行，不仅仅只是让故事发生了，而是一切故事的发生都和酒有着千丝万缕的关联，就像是酒串联着我的旅途和遇见的人。
俄罗斯伏特加
不管多遥远，我都要飞行20多个小时，到达俄罗斯的圣彼得堡，看一场《天鹅湖》的芭蕾舞演出，演出的时候，一口闷下一杯伏特加。
这款烈酒有40多度，一口下肚没什么感觉，只有一股劲头从肚子里缓缓涌上心头，接着小脑袋变得热乎乎的。
这个时候，在诺大奢华的马林斯基大剧院里，你听到高尔基的《天鹅湖》，舞台上的黑天鹅也出现了，内心也跟着激动和澎湃。这一切，都是酒在作祟。
英国的啤酒
耳闻英国伦敦有很多绅士，绅士下班后穿着西装到酒馆里开怀畅饮。伦敦有很多有特色的老牌酒馆，一些酒馆还有自己的小酒厂，酿造自家的啤酒。
记忆中的伦敦，有福尔摩斯、有英女王伊丽莎白、有戴安娜王妃，还有风度翩翩的英伦男子。单身女孩在伦敦，不来一场美丽的邂逅，旅行也就缺少了内心悸动的精彩。
下午五点，在西装男人堆里，向酒保高呼你要来一瓶啤酒吧，也许在人群中，有那么一个闪耀的眼神，落在你快乐的脸上。接着你们看了看对方，他抿嘴微笑，你们两，就认识了。你们讨论着夏日伦敦变幻无常的天气，你说起你的旅行，他说着他的伦敦客生活。渐渐地，慢慢地。夜空中飘着雨，他下意识地把你往身边靠，以免雨棚的水滴到你身上，你的心悸动了一下，心花怒放地低着头，温柔地喝着杯中的啤酒，感受着他热乎乎的心跳。
爱尔兰的黑啤
爱尔兰有著名的爱尔兰威士忌，爱尔兰咖啡之所以闻名，也就是在咖啡里面倒入了威士忌。但是想要走进爱尔兰人快乐的生活，喝威士忌不是一条好路子。
最好的办法是周五晚上，晚饭后到达都柏林的酒吧区，走进传说中著名的The Temple Bar酒吧，在拥挤的人群中点一杯Guinness黑啤。
穿过人群，走在舞台前方，快乐的爱尔兰音乐已经无法让你原地不动了，身体随着节自然地扭动，人群中偶尔抬起酒杯，高声呼喊，庆祝自己， 多么年轻。黑啤有这么一个魔力，把你捧上欢乐的云端。
意大利的葡萄酒
托斯卡纳是我最爱的地方，如果可以给我一年时间，我愿在一座中世纪的城堡小镇上住一个可以瞭望远山的古老房子。
白天游走在田园与小镇之间，买一个画满向日葵的陶制水果盘子，买回家后盛满夏日的水果，放在铺着画满鲜花的台布上，果香四溢，温馨了家的每一个角落、我的心房。
傍晚时分，在小广场上听着一个女人用竖琴伴奏的歌声，在旁边的露天餐厅坐下，点一瓶Chianti奇昂第葡萄酒，点一个芝士火腿做前菜，正菜来一个肉酱意面。意大利人很爱用番茄酱做菜，搭配意大利菜的葡萄酒也自然有点偏酸。但当两者荡漾在口腔里，加上一天下来美好的心情，广场上悦耳的歌声，我们对美食美酒的定义是，它们是否让我们的心，笑了。
西西里岛的马尔萨拉利口酒
说到西西里岛，很多人喜欢寻根意大利黑手党的影子，甚至寻找电影《教父》的原故事背景；有或者寻根《西西里岛的美丽传说》的拍摄地——锡拉库萨Syracuse。
但我来西西里岛，却为了海明威最喜欢的甜酒之一——马尔萨拉Marsala甜酒。为了寻根，我还亲自到达这个小镇。马尔萨拉甜利口酒的酿酒方式，与葡萄牙的波特酒相似，葡萄酒在发酵过程中，加入白酒（40度以上的烈酒），导致发酵过程立即终止。所酿造的利口酒，因加入了白酒，酒精度就会比普通葡萄酒稍微高（15-20%），因发酵中途被终止，还没发酵的糖分，就保留在酒里，所以带甜味。
我一直琢磨着，如何品尝一杯上好的甜酒。同行的西班牙好友二话不说，在一个保温箱里放满了冰块，放了一瓶马尔萨拉甜酒，以及三个小酒杯。在镇上的手工雪糕店买了一整盒椰子口味（我最喜欢的味道）的雪糕，开车前往三公里以外，一个晒盐场旁边的海滩。面对一望无垠的地中海，海在变换着它的颜色，天空蓝、湛蓝、绿蓝……朋友掏出酒杯，开瓶后的马尔萨拉甜酒果香四溢，一口雪糕一口甜酒，清爽的海风吹来，我们闭着眼睛，好好地，享受着。
希腊·葡萄酒
在离开雅典前往埃塞俄比亚回见杨搏、姚舜和阿雷时，我带上了希腊的葡萄酒。杨搏在埃塞南部部落小镇的度假村里，开了一个小音乐会。在音乐与酒时空中，希腊的葡萄酒拥有很多神奇的味道。
音乐响起，杯中的酒便开始苏醒。希腊独特的，古老的葡萄酒风格，松香Retsina干白，总是在开瓶的那一霎那，需要你等待她穿越时空的呼吸，一首音乐高潮过后的舒缓，便是举杯Retsina的时候了。
小音乐会过了半小时后，呆在醒酒器的，来自希腊北部的Naoussa （纳欧萨）产区的Xinomavro（希诺玛若）干红，随着我们的感情开始复杂，欢乐中夹带着拉近彼此的感动，我们的神经变得敏感而清晰，酒中复杂的香料和泥土的芳香，充溢着整个口腔，夹带着我们欢乐的记忆，流进心脏。
埃塞俄比亚的啤酒
在阿尔巴门奇山崖边上的度假村里，夜风中，我们叫了好几瓶啤酒。那天晚上，我们聊起各自旅行的见闻。
杨搏好奇我、姚舜和阿雷的旅行经历，也许他也想尝试一下开坦克的滋味，也想尝试周游世界的冒险。那天晚上，他写了一首歌——《阿尔巴门奇的海》。
也许那晚我们再叫上几打啤酒，所有人将会醉倒在山崖边上，只剩下睁眼仰望银河的力气。长舒一口气，说，好美呀，然后沉沉地睡下去了。
埃塞俄比亚部落的烈酒
我们在埃塞南部一个原始部落的村寨里，见证了烈酒的诞生过程。
走到一个农妇家外的一个小棚子里，熊熊燃起的烈火，烧烤着一个密封的壶，一根长竹竿联系着一个密封的小壶，小壶淹没在一桶脏兮兮的水里。导游解析说大壶里放了晒干的玉米牙（玉米发芽后在阳光下暴晒四天），加上古柯叶一起在大壶中蒸馏，通过长竹竿在小壶上冷却，便可以得到白酒。众人推我尝试一口，谁叫我是公认的酒鬼。我尝了一口，满脑子都是眼前脏兮兮的那桶水，没有太多神经去感受烈酒在口中的感觉。大伙儿看到我奇怪的表情，也退避三尺。原始部落的男子好酒好斗，要是我们要参观原始村落，尽量中午前完成行程，因为部落人上午在田地里务农，午后就开始大醉，一直到晚上。
突尼斯的莎当妮干白
突尼斯的玫瑰红葡萄酒世界闻名，但我偏爱干白葡萄酒。这个在非洲最北端的国家，曾经被法国殖民，突尼斯人拥有法国人的浪漫，但也保留着阿拉伯人的多愁善感，所以这是世界上最感性的国家之一。
相比法国夏布莉产区的莎当妮干白，那充满海洋气息矿物质风味（百万年前，这里曾是海洋）的干爽，突尼斯的莎当妮因阳光的强烈，酿造出果香浓郁的干白，回荡在我的脑海里，把我带回那一个时空：
黑夜中，月圆之夜，面朝大海，点燃一个从英国伦敦带过来的，世界最古老的品牌，Floris的香水蜡烛，优雅的香味与夜风中飘来清幽的茉莉花香在夜空中共舞，口腔里冰爽的、盛夏果香浓郁的突尼斯莎当妮干白，牵动了身体的每一处神经。呼吸开始慢下来了，连远方清真寺徐徐传来祷告的声音，也变得悠长而悦耳。
法国的葡萄酒
在巴黎，航空公司弄丢了我的行李，却让我意外收获全法国的葡萄酒。在等待行李归来的那一个星期，我无所事事地游荡在巴黎街头的露天酒馆。
有时候在埃菲尔铁塔下点一杯波尔多左岸的、骨干强劲的干红，有时候来一杯右岸圣埃美隆丝滑如鹅绒般的红酒。心情很好时便来一杯阿尔萨斯的干白。要是身边都是西装笔挺的男子，我会给自己点一杯香槟，优雅地嗮太阳。要是心里有一丝丝的哀伤，我会点一杯来自普罗旺斯的玫瑰红葡萄酒，让阳光的甜味，滋润我的心房。
法国干邑
干邑Cognac在南法的一个小镇，离波尔多仅有约100公里的距离，干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。
干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法兰西橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。走进干邑小镇，镇很小，过了一座桥，便看到轩尼斯Hennessy的酒厂沿河而建，河对面长长的房子里有数不清的橡木桶，有的陈年了2年，10年，甚至20年。人头马在镇上，保持了百年的酒厂原型，但酿酒厂已迁移到4公里以外。本想走进马爹利附近马爹利酒厂，参加他们的品酒活动，天阴了，下雨了，我便离开了。
格鲁吉亚的传统葡萄酒
为了让不停催婚的妈妈，了解我的旅行生活。在格鲁吉亚，我邀请她加入我的旅行。
我们探访了格鲁吉亚8000年的葡萄酒历史：传统的葡萄酒用埋在地下的陶罐酿造，葡萄汁，葡萄皮，以及葡萄籽一起放在陶罐里发酵陈酿。红葡萄酒在陶罐里需要六个月，白葡萄酒则需要八个月。皮和汁如此长时间的接触，也无法控制它们的发酵，所以传统的格鲁吉亚葡萄酒都是干型葡萄酒，红酒酒色深，单宁重，香味浓郁而复杂。把酒倒在一个陶制的碗中（这是传统格鲁吉亚葡萄酒的一种饮用器皿，有时侯还会倒在牛角上饮用）妈妈惊讶优雅的葡萄酒，原来千年前是用这么粗狂的方式享用。
干过这杯，她不再为难我，催我结婚了。我们的人生可以有很多选择，我只是选择了一条没有前车之鉴的人生路，也许会荆棘满地，但人生不是只有一次吗？不去做怎么知道？2018年，我将要继续在路上，拥抱更多人生的可能。
也期待着，2018年，我会喝到世界上，什么好酒，也期待和你们相遇，然后干杯。
Ella三黑环游世界
Ella三黑环游世界
环球旅行作家，已出版《就这样，我睡了全世界的沙发》
