一家人坐在一起，认真、开心地吃顿饭，其实就是幸福离我们最近的时候，也是父母能给予孩子的最好的礼物。
壹
美国哥伦比亚大学药物滥用预防中心（简称CASA），每年都会做大量调查研究孩子们的吃饭状态，他们发现在孩子的成长中家庭吃饭时间非常重要。
经常跟家人一起用餐的孩子不易肥胖，身体也更健康。与那些很少跟家人一同进餐的孩子相比，经常与家人一同进餐的孩子的饮食更健康，患肥胖和饮食失调症的概率也要低很多。
于丹在某次录制节目结束后，节目组导演让他们留下来吃饭，于丹的回答触动了众人的内疚：“要回家陪孩子吃饭”，于丹解释说自己是孩子的母亲，如果自己缺席陪孩子吃饭，孩子会感到孤独寂寞，陪孩子吃饭，也是大人进入孩子世界最好的机会。
贰
《今天，你陪孩子吃饭了吗？》这本书，作者是韩国SBS电视台《SBS特别企划》传统纪录片节目组，本书通过列举世界各地的案例、专家采访和科学的实验，再次验证了餐桌教育的惊人效果。作为重要的补充，本书还详细地说明了餐桌教育的科学依据和具体的行为指南，为因子女问题而烦恼的家长们提供了有效的参考和借鉴。
随着生活节奏的加快，快餐文化的兴起，家庭就餐的传统逐渐在消失。记得我小的时候，虽生活水平赶不上现在富足，但吃饭这件事却使我记忆非常深刻。小时候我们全家和爷爷奶奶一起生活，每到吃饭时，母亲把碗筷摆放整齐，总是先等爷爷落座其他人才能上桌（其实饭桌就是平常人家最普通的桌子）落座。印象最深刻的是：夏天的夜，吃过晚饭后读过私塾教过私塾的爷爷总喜欢给我们小孩子讲岳母刺字、孟母择邻、丁郎刻木等这些小故事，刚听时还很有兴趣，讲的次数多了，弟弟妹妹就不想听了，特别是调皮的弟弟经常拿拉屎尿尿搪塞爷爷，听到最后常常只剩我一个人，也就是从爷爷的故事开始诱发了我对古典书籍的兴趣，直到现在。
现在，美国和日本、韩国等地正在掀起一股家庭就餐运动的热潮。研究证明，餐桌教育不仅对人格的培养，还对孩子的大脑发育和学习能力、语言能力、交往能力产生着影响，哈佛大学相关研究小组甚至得出了"每天20分钟的餐桌对话不仅能改变孩子的未来，还能划时代地改变父母和孩子的关系"的新理论。
叁
据美国CASA研究表明，家庭就餐次数多的孩子比家庭就餐少的孩子获得高分的比例多2倍，旷课率少30%。青少年失足的比例比少就餐的低1/2。每周同家人一起吃饭不到3次的孩子中，成绩差的占20%，而经常在家吃饭的孩子中，这一比例仅为9%。
让孩子在餐桌上吃饭，还能培养专注力。如果让孩子从小跟大人在饭桌上吃饭，一顿饭大约是20分钟，不论孩子是否在吃饭，孩子被大人的表情、声调，甚至对话的内容所吸引，注意力也能大部分时间集中在大人的对话上，这对于孩子的专注力是非常有好处的。当孩子习惯了在20分钟内集中精力之后，会逐渐提高自己集中精力的时间，这种优势将会影响孩子的一生，让其他孩子望尘莫及，比起任何书籍或教材，方法更简单有效。
人总是要活到一定时间，才会体会到吃饭带来的乐趣和安慰。才能知道一饭一蔬，对自己及家人的意义。
作家林清玄小时候寄养在外祖母家。
他有很多表兄弟姐妹，经常相约饭后一起玩耍。
因此他吃饭的时候就不能安心，总是胡乱地扒到嘴里咽下，心里尽想着玩了。有一次，外祖母就用拐杖敲他的头说：“吃饭吃的这么快，着急去死吗？”祖母的这话让林清玄一下呆住了，然后外祖母继续说：“吃那么快，怎么能体味到一碗饭的滋味呀！”
林清玄因此记住了外祖母的这句话。
从此，他吃饭便十分认真，总是专心的把饭吃完再去做别的事情。
但在快节奏的生活里，很多人都不好好吃饭，胡乱凑合。
美国哥伦比亚大学“全国上瘾与物质滥用中心”针对12～17岁孩子所做的一项研究显示，每周能和父母共一起吃5次以上饭的孩子接触香烟、酒精和毒品的可能性，要比每周只能和父母一起吃饭不到2次的孩子低得多。
与家人一起吃饭可以让孩子减少接触不良诱惑的机会，保持洁身自好。父母陪孩子一起吃饭，能缓解孩子压力，减少孩子的心理问题
一项研究也发现，经常和父母一起吃饭的孩子，在遇到麻烦时更愿意向父母倾诉，所以他们会更少产生轻生的念头，第一次性经历也会较晚一些。
肆
华人首富李嘉诚认为，餐桌上能培养孩子未来成功需要的各种品质。
餐桌上的时间，不仅能聆听儿孙们对世界的看法，还能帮助孩子养成良好的用餐习惯，培养他们的感恩心理，增进情感的流动。
有学者曾做过统计，常吃麦当劳、肯德基、必胜客、汉堡王等快餐的孩子，科学成绩低4分，数学和阅读成绩也略差。 一般来说，街上的快餐食物大多数使用添加剂，糖含量和脂肪含量高，经常食用快餐食品会导致孩子的营养不均衡，摄取水果、蔬菜也相对较少，孩子还容易肥胖。洋快餐食品往往铁含量少，也会阻碍孩子的大脑发育。
如果父母较少陪伴孩子就餐，情绪上的压抑或者心事不能及时跟父母沟通，学习和生活上的事情不能及时解决，会让孩子感到孤独和无助，不利于孩子的心理成长。长期的压抑也更容易让孩子产生身体上的疾病，比如发烧、感冒、腹泻等引起父母的关注。
李易峰有一次接受采访，记者问他成名之后跟成名之前有什么不同，他回答说：“没什么不同，只是不能按时回家吃妈妈做的饭了。”
听到这样的回答，实在不能不对这个小鲜肉路人转粉，能每天想着回家吃妈妈做的饭的孩子，品行一定差不到哪里去。
所以，吃饭，不仅仅是维持温饱的一种方式，更寄托着一个人对家庭的情感和美好回忆。
伍
今天，你陪孩子吃饭了吗？
专家说给爸爸的话：在晚餐的过程中，爸爸要尽量避免把工作以及生活中的一些不良情绪带回家中，影响就餐的氛围。和孩子交流时，要尽量挑选一些轻松愉快的话题，而不是学习成绩等较为严肃的话题，让孩子感受到爸爸对自己的关爱。如：爸爸可以说说一天当中的愉快经历，童年趣事，讲讲克服困难获得成功的经历，或者和孩子一起制定第二天的晚餐食谱……这样，孩子就会感受到爸爸的关怀，从而更加健康快乐地成长。
而经常缺少爸爸陪伴的孩子，对药物和酒精的依赖性更高，成为问题少年的可能性更大。
当就餐时间成为一个家庭分享的重要时刻，双方可以充分表达自己的观点、想法，孩子和家长之间沟通的桥梁也会更加的稳固。
那些餐桌上冷冷清清的家庭，孩子的幸福感就会大打折扣。看似简单的几道家常小菜，实则是父母的陪伴和呵护，隐藏着一个家庭的温度。
一家人坐在一起，认真、开心地吃顿饭，其实就是幸福离我们最近的时候，也是父母能给孩子最好的礼物。
黄磊每年都会自己在家准备年夜饭，他认为，年夜饭就应该是在家里自己做，因为过年就是为了一家人能够在一起，这样才有过年的感觉。从列菜品，到采购食材，到烹制食物，凡事都要提前策划好，丝毫不能马虎。
黄磊曾经在给女儿的信中写道：郊外的生活是自然的、有机的、朴实的。相信你们长大会有这样的印象：爸爸在厨房做饭炒菜，妈妈在洗衣晾被，一家人一起做面包和曲奇饼干。
很多时候大多数人都忽略了，做饭和吃饭是一件非常需要有仪式感的事情。
爸爸在炒菜，妈妈在洗碗，姐姐在摆盘，一家人和和美美，从香气四溢的厨房里进进出出，饭菜好了，围坐在一起享受美食。饭菜的香气和热烈的氛围不断地在传达着一个信息：我们是亲密的一家人，我们在一起享受生活的甜蜜与快乐。
广厦千万间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食也不过三餐！所以，整日忙碌的爸爸妈妈们，请放慢匆忙的脚步，陪孩子吃顿饭吧！
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