昨天从蒸锅里端菜出来的时候，女儿问：“妈妈，你这是什么手？”女儿不能理解的是我能够徒手从热气腾腾的锅里端出菜盘。
突然觉得女儿的问话非常熟悉，在另外一个时空里，我也曾这样问过妈妈和奶奶。小时候根本没有什么防烫手套或防烫夹之类的东西。那时候看妈妈和奶奶在做饭的时候，直接用手从锅里端烫烫的盘子出来。很难以理解她们怎么能够忍受这么烫的东西？
现在我有了自己的家庭，孩子也养到了十几岁。这些年一日三餐，也就这么做过来了。每日在厨房里和锅碗瓢盆打交道，被油溅到，被热水烫到早已是家常便饭。一开始被烫到还会大惊小怪，现在被烫到吭都不会吭一声，默默地用凉水冲一冲，自己再抹上一点药膏。被油烫伤之后，皮肤很不容易恢复。很长一段时间皮肤的颜色都是黑黑的，但最后它们都恢复了。
我单知道熟练度是可以练出来的，经女儿这么一问我突然发现，原来忍耐力的也是可以练出来的。在日复一日的被烫中，我对烫已经没那么敏感了，也练出了像妈妈和奶奶那样的铁手。
