还记得小时候那个饥饿的年代吗？
那个一年没有几餐肉，只有逢年过节，红白酒事，或偶尔一次生产队搞的联合大餐才有肉，平时想吃肉，只能是奢望。 想起那个年代，真是百感交集啊！
没肉吃的小伙伴们嘴特别馋，就常常想办法去捉麻雀或逮老鼠。偶尔逮着了就拿来烧烤，吃的津津有味。那个年代对于我们，吃肉，绝对是最奢华的生活和最美好的享受。
70后以前的人，童年时或许都曾经有过闻着炒肉的香味而馋的直流口水的经历。
记得那一年的中秋节，我像往常一样出去玩，直到肚子咕咕叫了才回来，经过队长家门口，他家正在炒菜，厨房里那个大锅炒猪肉的香味直补鼻而来，引得我禁不住的大咽口水。我立马撒腿就往回家跑，那个年代，那种闻肉香而馋得直流口水的感觉，真的太难忘了。
在农村，每到年底，乡亲们都把辛苦养了一年，甚至是两年的大猪宰杀，一部分拿去卖了，一部分腌制成一条条腊肉，在灶台上挂成一排，通常要留着慢慢吃到农历四月。四月是农民生活最困难的时期，庄稼播种下去，还没到收成，属于青黄不接的季节。
那时候真的很穷啊！家里来了客人，就把为数不多的珍藏的腊肉拿来招待。
记得有一次，家里来了一位电工客人。在当时，电工可是贵客。父母拿出腊肉招待客人。在农村，来客人吃饭，我们的习俗一般都是由男大人在陪客人喝酒吃饭，小孩和妇女只能在厨房开小灶，那是没有什么肉的。甚至都没有白米饭，只能吃青菜和玉米粥。没办法，为了客人，都把有限的饭菜拿去招待了。
小孩子都是很馋的，我吃完了简单的饭，就站在旁边听大人们喝酒聊天。其实我的眼睛里却不自觉的盯着桌上的腊肉，那腊肉的香味啊，不自觉的引起了我咽口水，那个样子肯定是很馋的了。男人们喝酒吃肉聊得很是高兴，或许是我的馋样引起了客人的注意，连忙招呼着我说：阿弟，过来一起吃饭啊。我尴尬的连连摆摆手说：不吃不吃，我吃饱了。
哈哈！其实都已经馋得直流口水了。现在想起来真觉得很搞笑啊！
小时候，我们走亲戚吃酒席，要吃两餐。当日晚餐是次餐，菜的样式和品种比较少，简单的吃点青菜豆腐和回锅肉这类。次日午餐才是正餐，有几个硬菜，重头是扣肉。当时的习俗一般都是客人会留宿过夜，但不是在亲戚家，宴请的客人太多，只能安排在邻居家过夜。办酒事的亲戚通常是宴请邻居全家。而邻居家则负责招待住宿和一顿丰盛的宵夜。这是我们小孩子最期待的一件事，因为有肉吃。
有一次，我们去较远的亲戚家吃酒，大人，小孩，叔伯，堂兄弟们都一起去。晚上按习俗就全部留在亲戚安排的邻居家过夜。人多床铺不够，大人们被安排睡房间里，我们五六个小孩只能在客厅里搭地铺挤着睡。
吃宵夜通常是过了午夜才开始的。亲戚隔的比较远，好久不见，大人们天南地北的聊天，我们早早就睡了。等大人们也去睡了，主人家则开始去厨房忙着张罗宵夜。
半夜，睡得迷糊之际，隐约听到大人们轻轻说话的声音。大概是主人家已经准备好了饭菜，开始叫大人们起床吃宵夜了。五哥用脚推了推我们，提醒我们准备吃宵夜了。这时候我们都醒了，就等着主人家唤我们起来。
主人家把大人唤醒，大人们随主人先去了厨房，餐桌安排在厨房里。我们满怀期待，却又假装睡着，其实是在等着主人家唤我们起来呢。 主人家安排妥当了大人，回头在客厅门口轻轻的唤了一声：小孩子们起来吃宵夜了。
农村人习惯了客气，比如说有客人到访，主人会热情的要招待客人吃饭。一般客人哪怕他没有吃过饭正饿着肚子，但嘴里却客气的说吃过了。而好客的主人会强拉着客人吃饭，客人只能半推半就的接受主人的邀请吃饭。
可是城里人就不同，城里人说话办事比较直接。有一个故事，一位农村兄弟走县城，顺便去看望城里的亲戚，本意也是顺便在亲戚家蹭个饭的。到了亲戚家，亲戚已经吃过饭，关切的问农村兄弟吃过饭了吗？这也是我们中国人的传统，碰面第一句打招呼的话就是：吃饭了吗？这位农民兄弟本能的说：吃过了。他没想到城里人这么直接，不太喜欢客气也不拐弯抹角。既然客人吃过了，就不再勉强招待客人了，结果这位农民兄弟最后就饿着肚子回家了。哈哈！
回到那天晚上，主人仅仅轻轻的唤了我们一次，让我们起来去吃宵夜。按惯例我们是不能太直接就起来的，会假意等着主人再唤两三次，才会扭扭捏捏的起来，农村人传统的客气嘛。可是没想到主人就这样轻轻的唤过一次。我们等啊等，盼啊盼，就是等不来主人再来唤我们了。四五个孩子在地铺上乱成一团，你踢我我踢你的。小声地嘀咕着，很不甘心的窃笑着说，看来今天晚上的宵夜泡汤了。大人们在厨房开始吃宵夜了，我们隐隐约约听到主人说，那几个小孩睡得太沉了，叫他们都没有醒来。我们这边的大人就客气的说，小孩子，就让他们睡吧。
我们几个好不甘心啊！那种抱着希望又无可奈何落空的感觉真的很难描述。直后悔刚刚假装客气不及时起来。调皮的五哥故意咳咳的咳嗽了两声，但又不敢太大声，想让主人知道我们已经醒了。结果那天晚上我们就这样半睡半醒，听着大人隐隐约约的喝酒叙旧中，在迷迷糊糊中睡过去了。
小时候，我们吃饭有一个规矩，假如餐桌上有肉，小孩子是不能先夹肉吃的，要等饭桌上最年长的老者先夹肉，然后招呼一声说：夹肉了，我们小孩包括其他人才能夹肉。听起来是不是觉得很搞笑？但那个时候真的就是这样子的。为此我们小孩子很不喜欢和大人在一起吃饭。特别是在吃酒席的时候，大人们光顾着喝酒叙旧，却常常忘了及时夹肉。而我们小孩子光吃饭，不喝酒，也搭不上话。每次都干等着大人招呼夹肉了，我们才能跟着有肉吃。年纪稍大的青年，他们不想干等，于是会主动给老人夹肉。提醒老人别光说话喝酒，要酒肉同行。这时候聊天正兴的老人们，才会醒悟过来，连忙招呼着说：来来来，吃肉吃肉，小孩子们一起吃肉，我们大人光顾着说话，忘记照顾你们了。哈哈哈！
回忆起小时候吃肉的故事，忍不住笑出声来。如今的生活物质丰富，父母们常常因为孩子不好好吃饭，不爱吃肉而苦恼。可是，在过去那个物质匮乏的年代，吃肉真的是很奢侈的事啊！
人生是一种体验。当你真正体验过贫穷和饥饿。你会真切的感受到，当下生活的幸福和美好。愿我们的每一天，都能感受到这样的幸福和美好！
