淡奶油：100克
面粉：7克
玉米淀粉：3克
牛奶：80克
蛋黄：2个
糖：30克
中号挞皮：9个
做法：
1.挞皮从冰箱拿出来常温解冻。
2.牛奶稍稍加热（只要有一点点热就可以，是为了让糖快速融化），不用热开，加入白糖搅拌均匀。
3.依次加入蛋黄（这时牛奶加白糖应该已经变温良凉了），淡奶油搅拌均匀。
4.筛入面粉，淀粉拌匀（蛋挞液完成）。
5.这时挞皮差不多化好了，逐个倒入挞液体。
6.放在烤箱中上部分，上下管加热200-220（这个根据自家烤箱脾气，我是海氏的200度就可以）18-20分钟。
出炉
娃娃最爱吃蛋挞，但市面上的蛋挞始终是不放心，有些商家为了方便直接用蛋挞液烤制，味道也不佳，还是自己在家做比较好。不会耽误太长时间宝宝可以吃到自己的最爱。自从在家吃了妈妈做的，出门在自助餐厅里拿了蛋挞咬一口直接不吃了，呵呵，很有成就感。
