有一位皇帝出宫私访住在农户家里，早上去茅房时，看见御厨A在粪堆上拔了一些野葱做饭，吃饭时皇帝就问御厨A“何为干净？”御厨A答“眼不见为净”，皇帝大怒，杀之。随后又叫御厨B问“何为干净？”御厨B也答“眼不见为净”，又杀之。又叫御厨C问“何为干净？”御厨C答“水洗为净”，皇帝喜，赏赐了御厨C。这则野史故事，说的是食物“干净”的认知。
其实，在现实生活中，无论“眼不见为净”还是“水洗为净”，都是存在的。没错，皇帝认为“水洗为净”绝对正确，大多数人也是这样认可的。但是，“眼不见为净”，生活中也比比皆是。例如。我们在饭店酒楼用餐。环境优雅、餐具干净、菜品鲜香、色味诱人，然而，你知道这些食材是否是经过水洗或者水洗的是否干净吗？即便是有洁癖的人，这时候也只能顺从“眼不见为净”了。究竟干不干净，只有后厨的厨师们知道。
记得我在部队的时候，当新兵第一年春节吃饺子，炊事班把饺子馅和面都准备好后，通知各班去取，班长就让我把脸盆洗净，去炊事班领饺子馅和面团。我当时就懵了，因为说是洗脸盆，其实洗脸洗脚都是这一个盆。于是就问班长“用洗脸盆装饺子馅？多恶心呐！”。班长反问我“如果你的手不小心摸到了大便，你是用水洗干净呢，还是把脏手砍掉不要了？”细思也是，既然手脏了可以用水洗干净，别的东西脏了不是一样可以用水洗干净吗？从那时起，我就有了“水洗为净”的认知。
既然水洗为净是生活的常识，难道“眼不见为净”就是一个为命题吗？其实也不是。当你疑惑厨师没有把食材洗干净时，你还是会无奈的用“眼不见为净”来安慰自己，照样吃的津津有味。由此可见“眼不见为净”，有时是一种自我安慰，有时又是一种豁达的心态。如果用哲学视角来看，“干净”也是相对的，如果酒里掺了假，食油发了霉，又怎么来水洗为净呢？汉时东方朔就认为，干净与污浊，那只在于见与不见的分别罢了！看来也不无道理。
那么，“水洗为净”也对，“眼不见为净”也对，我们应该怎么选边站呢？佛教的观点可依：身为菩提树，心如明镜台，时时勤拂拭，莫使有尘埃。菩提本无树，灵境也非台，本来无一物，何处落尘埃。看来，若想眼不见为净，还需自身干净；若想眼不见为净，尚须世间干净。
�
