隐藏在老街这6家美食店,吃过3家算你厉害!

作为海口的重要名片,骑楼老街有着历史和南洋文化的传承意义。对于更多的海口人来说,骑楼老街就是海口人的美食天堂,从早晨的一碗辣汤饭到晚上的斋菜煲,骑楼老街的每一天都会有不同的味道在等着被人寻觅。

辣汤圣地——水巷口

所谓辣汤,其实不是辣椒的辣,而且胡椒的辣。海口位于海边,湿气较重,通过食用胡椒从而达到排除体内湿气的目的,加上以前人们早晨需食米饭来维持一整的天工作,辣汤饭就由此产生。

煎蛋和腊肠是辣汤饭的标配哦,还要在沾一点混着辣椒的酱油。清脆的猪杂和开胃的酸菜让人食欲大开。

水巷口辣汤店众多,只有姚记是经营多年的老字号,从90年代开始卖辣汤饭,不管换了几代人,辣汤的味道还是一样。姚记只营业到中午,附近的居民或者是慕名而去的食客会很多,经常还没到中午就售罄。

除了老字号姚记以外,隔壁陈记汤饭也是水巷口辣汤饭经典传承,与姚记不同,陈记从早上一直经营到晚上九点,让喜爱辣汤饭的食客,不管任何时段都能吃得到。胡椒的辣味经过调整变得柔和,猪脚、牛腩等丰富配菜让陈记汤饭成为了水巷口辣汤中的“土豪”餐点。

云吞小巷——新华路

要说海口老字号店铺存在最多的街道当属新华路,新华路分为新华南路、新华北路两段。已有二三十年历史的广利云吞就隐藏在新华北路的一条小巷子里, 不足10平米的小店,每天都熙熙攘攘。

广利云吞二三十年只卖一种云吞,但却有着不同的搭配,云吞+面、云吞+蛋等等。清淡的汤头加上浓郁的云吞一口吃下,鲜香在口中散发混合,在加上一点点辣椒带来的刺激,整个人瞬间满血复活。

为了保持云吞最佳的口感,广利家的云吞一直保持着现点现包的原则。虽然人流量大,但是他们还是一直坚持着要让食客吃到最新鲜的云吞。

小吃集地——西天庙

西天庙是奉祀海南四大才子之一王佐的庙宇,但是在老海口的眼中,西天庙是海口最古老的小吃聚集地。每天下午13时,小摊贩们就开始了一下午的生意,古朴的街道被洋洋洒洒的阳光包围着,等待着觅食的人们来探索。

炒田螺是西天庙最受欢迎的小吃,店家是一对老夫妇,从十几年前开始都是阿vo在制作炒田螺和炸地瓜等美味小吃,破袋则到处给食客们送田螺。炒田螺会在14时左右就会卖完,而且并不是每天都会有,这就看拼人品了。

在老夫妇摊子的对面就是卖糖水的小摊,最受欢迎的还是手工长寿面糖水,下午劳作前吃上一碗,既能充饥又能解渴。是海口人几十年一直以来记忆中最深的味道。

鸡屎藤这个名字虽然让人觉得有些不雅,但却是海口人必吃的一道糖水,是民间的滋补神器。从下午开始到晚上,来买鸡屎藤的海口人络绎不绝,是海南人夏天祛暑的重要糖水。在煮鸡屎藤的时候加入红糖和鸡蛋,丰富了整碗鸡屎藤糖水的口感。

斋菜街区——东西门

夜幕降临,黄记斋菜煲开始热闹起来,人群蜂拥而至。双创的工作让原本摆在东西门之间街道上的桌椅搬进了店铺里,但是却丝毫不影响他的火热。

斋菜煲是海南人大年初一餐桌上必不可少的,悠悠的炉火将砂锅里的各种食材的味道融入汤中,演变至今,成为老海口人最爱的美食。斋菜煲的分量很足,点菜时两三种肉类就可以足够5、6人的量。

如果说在夏天喝着啤酒吃火锅是重庆人的最爱,那么斋菜煲就是老海口的最爱,一年四季斋菜煲的炉火从未断过。

作为最具海口历史文化特色的骑楼老街,这里的美食也渲染上了岁月的痕迹,对于老海口人来说,这是记忆里不可切割的味觉记忆,是镶在骨子深处的情感;对未知的人来说,这是充满探寻色彩奇幻世界,处处都会有惊喜存在。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 204,445评论 6 478
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,889评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 151,047评论 0 337
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,760评论 1 276
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,745评论 5 367
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,638评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 38,011评论 3 398
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,669评论 0 258
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,923评论 1 299
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,655评论 2 321
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,740评论 1 330
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,406评论 4 320
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,995评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,961评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,197评论 1 260
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 45,023评论 2 350
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,483评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容