确实挺奇怪的。我在农村老家吃到的猪肉，从来没有那种尿骚味。而在城里，有好几次，我哥哥做的猪肉都有一股尿骚味。他洗了很多遍，开水也煮过，还是去不了那个味道，最后买了一些花椒，炒肉的时候把味道遮掩一下。
也许是猪肉来源的问题？是因为猪肉冷冻过吗？或者不新鲜了，放的时间久了？我们在农村买的猪肉，一般都是刚杀的猪，都很新鲜的，没有那股味道。
而且，农村买的猪肉，大多都是收的农民家养的猪，很少给吃饲料。大多都是吃玉米料和麸子，都是五谷类的粮食。而且，家养的猪，体质好，不容易生病，很少有打针吃药的。所以肉质比较鲜嫩，也没有那些乱七八糟的味道。
农村养的猪，大多都是一只猪，一个猪窝，地方宽敞，经常打扫，而且空气比较好。猪的生长环境好，心情会舒畅，也会提高肉的品质。
一般，农村养的肉猪，都会在小猪一个月以后，阉割掉，这样猪长的快，而且肉没有异味。
我个人觉得，有尿骚味的猪肉，也许是没有阉割的公猪？或者可能是，年纪大了的种猪被杀了。
