1.五谷类
建议早餐选择25～50克左右的粗杂粮。比如粗粮面包、燕麦或红薯等。喜欢喝粥的糖友，不喝煮的黏稠的升糖快的稀饭，建议喝大麦粥、黑麦粥，水开后再下燕麦或成粒带皮的大麦、黑麦等，煮2分钟，既有饱腹感还控糖。
2.蛋类
建议糖友每天早餐都吃1个鸡蛋。早餐含蛋白质量越高，饱腹感越强，饥饿感也会越晚到来。如果不喜欢吃蛋类，也可以用肉制品等富含蛋白质的食物代替。
3.奶类
建议糖友早、晚都要喝一袋牛奶（血糖生成指数是27）或酸奶（加糖，血糖生成指数是48）。有些糖友习惯1天只喝一袋牛奶（250毫升），相比各国膳食指南中美国是720毫升、澳大利亚750毫升，奶类摄入量还处于较低水平。
奶类的升糖指数远远低于各种稀饭。另外，牛奶的含钙量100毫克/100毫升，如果每天早、晚能摄入500毫升牛奶，就能补充500毫克钙，再加上吃绿色新鲜蔬菜如油菜（含钙量108毫克/100毫克）,就能很容易达到每日800毫克钙的摄入量，加上多晒太阳多运动，就不用辛辛苦苦吃钙片了。
4.蔬菜类
建议早餐加入100克的新鲜蔬菜，比如在炝锅面中加入西红柿、菠菜，再配上芹菜拌木耳，餐后再吃上黄瓜、西红柿；买早餐时选择菜包子、菜卷子等。比如一位糖友数十年坚持早餐吃一根苦瓜，餐后血糖妥妥的。
