笔记
老师的开篇序语讲得十分生动。让我意识到无论哪个行业都有真正热爱它的人。而只有热爱才能让人发现它的乐趣所在，才能收获颇多。兴趣才是最好的导师。
＂爱酒之人＂并非传统观念中的酗酒之人，凡事过犹不及。真正的爱酒之人，最在乎的并不是酒的数量。同样的酒，不同的人喝来也会产生不同的感受。同样的人去品尝不同的酒，也不会全然一致。
酒吧的三个概念中，最让我印象深刻的，就是它的第二个含义:藏身之地。推开那道沉重的门，这里就和外面是两个世界。能让人暂时抛却一切烦恼。
酒吧的灵魂并不是酒，酒只是一种工具。无形的服务才是。人们通过酒吧为他们提供的种种（不管是环境，音乐，酒水，还是工作人员的交流沟通）服务，能达到倾诉的效果。
