材料:可可粉 15g 高筋麵粉 155g 低筋麵粉 30g 奶粉 12g 牛奶 140g 砂糖 25g 酵母 2g 鹽巴 2g 黃油 20g
馅料:巧克力豆 適量
做法:
1. 牛奶、酵母、糖放入主锅
1分钟30秒/37度/速度3
2. 高筋面粉、低筋面粉、可可粉、奶粉、黃油油、盐放入主锅 2分钟/揉面
3.从主锅取出面团,分割成六等分,排气滚圆休息10分钟
4.搓成水滴状,杆成长度30-35cm左右的长度,放上适量的巧克力卷起来!
5.放在中空烤模上于温度35度左右室温发酵50分钟。
6.烤箱预热190度,面团表面喷点水,撒上高筋面粉,烤25分钟。