来北京吃什么，推荐一家老店杏园餐厅。

杏园餐厅的特色美食：鱼香肉丝、 香葱炸酱面、麻豆腐、 过油肉、 包子、宫保鸡丁、刀削面、糖醋里脊、干炸丸子、焦熘丸子、虾仁鸡丝面、酱牛肉、三鲜炒面、糖醋丸子、焦溜丸子、糖油饼、三鲜锅巴、软炸里脊、酸辣瓜条、茄子面、酱爆鸡丁、浇汁豆腐、大碗刀削面、糖耳朵 、炖肉面、炖肉刀削面等等。

杏园餐厅的招牌菜是炖肉刀削面，白白的面条上面点缀了几小块炖五花肉，吃起来面有韧劲却不难嚼，肥肉香而不腻。

我最爱吃的是他们家的糖醋里脊，菜色金黄，甜酸可口，外焦脆，里嫩香，还有浓浓的焦糖香味。

糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。

杏园餐厅地址美食类客户端就能搜索到，建议可以顺带看看周围有什么值得去逛逛的景点，美食加美景等于美好的时光。

糖醋里脊在家想吃了或是用它来招待客人，也是一道拿得出手的美食哦。

糖醋里脊的做法：

主料：猪里脊肉250克、清油750克（实耗100克）。

辅料：葱末，姜末各2克，鸡蛋液35克，水淀粉 70克，面粉适量，香油10克，高汤适量

调料：料酒20克，醋 50克，白糖 60克，盐 2克

步骤：

1、肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。

2、碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。

3、锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。

4、锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。

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水畔芳草青青，天边晨星点点。

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