配料:
鸡蛋清:4个
豆沙馅:150克
玉米淀粉:40克
白糖:是最后撒豆沙雪衣上的,放的量,根据自己的喜好就好。
豆沙雪衣呢,它是东北的一道家常美食,雪白的蛋白,包裹着香甜的豆沙,经过油炸,外香内甜软糯,真的很好吃呀!喜欢的友友可以试试!

做好的豆沙雪衣

打上四个鸡蛋清

用打蛋器打发蛋清


打到有弯钩就可以了

把淀粉筛进打好的蛋白里

锅里倒油,油温不能太高,否则会变色,炸出来的雪衣球,会发黄,不漂亮了。

准备好的豆沙馅

用筷子夹起都是馅,插到蛋白霜里,转一下,让豆沙馅周围都粘上,蛋白霜。

炸制雪衣豆沙


成品