配料:
鸡蛋清:4个
豆沙馅:150克
玉米淀粉:40克
白糖:是最后撒豆沙雪衣上的，放的量，根据自己的喜好就好。
豆沙雪衣呢，它是东北的一道家常美食，雪白的蛋白，包裹着香甜的豆沙，经过油炸，外香内甜软糯，真的很好吃呀！喜欢的友友可以试试！
做好的豆沙雪衣
打上四个鸡蛋清
用打蛋器打发蛋清
打到有弯钩就可以了
把淀粉筛进打好的蛋白里
锅里倒油，油温不能太高，否则会变色，炸出来的雪衣球，会发黄，不漂亮了。
准备好的豆沙馅
用筷子夹起都是馅，插到蛋白霜里，转一下，让豆沙馅周围都粘上，蛋白霜。
炸制雪衣豆沙
成品
