香港洗碗女工的日薪是600港元，月薪17000左右，而且还非常短缺，很多餐饮企业在向政府抱怨招不到人影响生意。洗碗工如此高的工资，引起内地很多人的羡慕。
香港洗碗工工资为何如此高？有没有办法解决短缺问题？
洗碗工工资高的原因有以下几点：
1、餐饮业是香港的主要行业之一，也是受疫情冲击比较大的行业之一，3年疫情期间，不少餐饮企业倒闭，很多不得不裁员。随着防疫措施的突然放开及香港与内地完全恢复通关，外出吃饭的人一下子暴增，餐饮企业人手难免缺乏。
2、现在香港虽有很多老年人和失业人士，但洗碗工工作量大，工作时间10多个小时，比较辛苦，年轻人碍于面子，又觉得太辛苦，不愿做；老年人因其生产力低，受最低工资40元/日及无法缴保险等因素影响，餐饮企业不敢冒险雇佣。另有不少人担心做了洗碗工后会影响综援、生果金等社会福利，也不愿到餐饮企业上班，宁愿像电影《纸皮婆婆》中的纸皮婆婆那样打自由工。
3、除高端、保姆等岗位及优秀人才外，香港基本不允许非香港居民来港就业，这更加剧了短期内解决洗碗工短缺的问题。
总之，香港洗碗工短缺是多种因素共同影响的结果，但相信只是暂时的，毕竟洗碗工是个简单重复劳动的工种，可代替性强。
解决短缺问题相对比较容易，比如，大的餐厅企业可以用洗碗机、洗碗机器人替代洗碗工，或允许非香港居民来港做洗碗工，相信内地和东南亚国家有大把人愿意到香港做洗碗工。
我们在羡慕香港洗碗工高工资时，应搞清楚出现此种现象的原因，更不应忘记香港高昂的生活成本及洗碗工超长的工作时间这样的背景。
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