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一说到火锅，第一时间想到的肯定是重庆，重庆的火锅文化是全球最浓郁的，火锅是重庆人的家常便饭，生日聚会吃火锅，公司庆祝吃火锅，招待外宾吃火锅，隔三岔五吃火锅……
在重庆南山，这里将打造成一座火锅小镇，目前这里有全世界规模最大的火锅店，一个火锅店能达到上千桌，一个火锅店占据了半面山，这场面也是非常震撼的，就比如下图这家火锅店。
图片发自简书App
除了这家店外，附近还有鲜龙井火锅、猪圈火锅、巴倒烫火锅、大队长火锅等等，每家店都风格各异，各有特色，味道当然都很巴适。今天，突然想起了写火锅这个主题，是因为今晚正好去品尝了一下重庆邮电大学外新开的一家火锅店，一家小店，没有什么排场，也没有什么特别的，就是因为新开业打6.8折，想去尝个鲜，味道嘛，自然是极好的，这就是重庆味道的火锅，走到任何一家火锅店，基本上都不会让你失望，我在想，如果哪天重庆没有了火锅店，我们还能继续存活下去吗？哈哈，开玩笑了，言归正传。
我记得第一次吃火锅的时候自己还不到十岁，父母把我带到重庆城，约上家里几个亲戚朋友在外面摆一桌，那个时候的火锅店名没有像现在这样文艺的，去吃火锅的时候都不叫“吃火锅”，火锅店的名字叫“二拖一”，级别高点的叫“三拖一”，为什么当年的火锅店叫这个名字我也不太清楚。第一次去三拖一吃火锅，长辈点了很多菜，不一会儿，老板就上了一桌新鲜的肉类和各种蔬菜，好多我都没见过，关键是算是生的，当时我就暗暗在想，点这么多生的肉和菜怎么吃呢？我还以为是煮熟的端上来。又过了一会儿，老板给我们每个人面前放了一个碗，碗里面倒了半碗香油，这我就更纳闷了，该不会是吃生菜生肉之前先喝一碗油吧，当时我就怂了，我马上很委屈的叫我旁边的妈妈，我说：我不要喝这个，我喝不下！全桌的大人都笑了……
2018-11-28
