图片发自简书App
晒油鸡(BeeBee Little Kitchen)
全鸡腿4支，姜1塊（约1寸拍扁），葱蒜仔各3粒（拍扁）
调味料：蚝油1汤匙，生抽2汤匙，花调酒1汤匙，黑酱油1 1/2汤匙（放入碗里搅拌均匀）
糖半汤匙，麻油3汤匙，水500ml，青葱3棵（去根部切段）
1）烧热麻油，爆香姜，葱蒜。
2）加入半汤匙糖煮溶。
3）放入鸡腿（皮向下）略微煎下，反面再煎下。
4）倒入调味料搅拌均匀，加入水和青葱煮滾。
5）关小火焖煮30分钟至肉熟软，转大火收汁，熄火。
6）捞出鸡腿切块，酱汁去 渣淋在鸡腿上即可。
by：B.Lian Heng
