——上——
大约是春季，溪中荇菜染绿春水的时节。
清晨，奶奶收到了小念的来信，信中告归。奶奶放下信纸，听见炉中水沸，她望了一眼远处山岳，转身进了厨房。
第一餐：香干马兰头
奶奶熬了小米粥，白砂锅里放入瓷勺，粥米绵绸细腻，滋味香甜。盛了一碗放在木盘上，白气氲开。
马兰头，溪水洗净后，以沸水汆熟，切成细碎也可，不切也可，用盐、糖稍微腌制。奶奶拿出平日里闲来无事备下的香干，切丁。同马兰头拌在一处，淋上香油。放在粥旁，端起木盘，坐到门前的石凳上。
远处农家有白烟升起，朦胧里，沉睡的村子苏醒过来了。
马兰头算是春食中极为清新可口的一种，《蔬食斋随笔》中有诗云：洵美草木滋，可以废粱肉。
她从前读汪曾祺，有训示云：若嫌味道略寡，可加入海米。前两年还会这样增鲜，近来口味越发清淡了去，这样吃着，也可口。
有时晚归劳累，便学着《随园食单》：取嫩者，醋和笋拌食，油腻后食之，可以醒脾。
几日后，奶奶正午睡着，听见门口响动，缓缓更衣后步出卧室，小念已端起茶水，兀自解渴。婆孙二人相视而笑。
“今年的新茶甚是清碧。”
“去年更甚。”
第二餐：荠菜头饺子
幼时，奶奶教小念念诗，辛弃疾有诗云：春在溪头荠菜花。诗经里写：其甘如荠。于是小念对荠菜的认知从那一首首泛着春日青绿的诗歌开始，蔓延在奶奶手心里碧玉般通透的荠菜头饺子里，绵延不绝，魂牵梦萦。
去城市生活以后，小念也在市场里买了来吃过，荠菜作为一种常见的野菜，早已走入寻常百姓家，它性味甘平，具有和脾，利水，止血，明目的功效。小念学着奶奶的方法，清炒，做汤都试过，味道却总不如记忆里那般。男朋友吃不惯，抱怨几次后，小念便不再做了。
分开前，小念一直顺着男朋友的心意。小念总是觉得，爱一个人，就要承担为彼此改变的代价。可是分开时，那个男孩子头也不回地就离开了，连回忆也一块带走。
现在想来大约总是错过了最好的时节：带着锯齿的翠绿荠菜叶在每年的三四月间最为鲜嫩。等到细碎洁白如米粒的荠菜花开起来，那多半已经老了，看虽好看，却失了滋味。而人也是一样。
早晨，小念早早起了，昨晚她央着奶奶包荠菜头饺子，奶奶点点她的眉心，笑言：还是个小姑娘！
荠菜性柔，适合与肉食搭配，洗净，切碎后与肉拌着，洒少许盐，可加入蛋清，让两者更为糅合。
饺子包好后，清水煮熟至面皮晶莹，隐约可见绿色，加入少许青葱，趁热食用，滋味极鲜美，一如童年。
苏轼则有《与徐十二书》：“今日食荠极美……其法取荠一二升许，净择，入淘米三合，冷水三升，生姜不去皮，捶两指大同入釜中，浇生油一砚壳，当于羹面上……不得入盐醋，君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也”。
此法适于早晨配羹汤食用，正应了东坡的那一句“人间有味是清欢”。
人间清欢，总藏在那些用炊烟唤醒，又在炊烟中安睡的村庄里。食物用它们最质朴的面容为埋头山野间的人们带来最清凉的欢喜。
